减盐,味精不该背黑锅( 二 )


总结一下 , 这项研究显示的是:在很多食物中 , 通过“减盐加味精”的操作 , 能够实现把食物的钠含量减少30%以上 , 而风味并不受到明显影响 。
来源:北京青年报





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