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茶人茶商向往惦念的地方云南冰岛

茶知识

勐库，就字面而言，丝毫看不出这两个字与茶有什么关系，但到了勐库，就不得不承认这个地方与茶密切相关 。
勐库是云南省临沧市双江县的一个镇子 。上世纪60年代中期的一天，生产队长安排父亲赶着马帮到勐库去驮茶籽 。当时我还小，只知道勐库离我家很远，因为父亲往返一趟用了差不多10天 。驮回的茶籽被秧在箐边的土地上，发芽了，长叶了，就分给各家各户去栽种 。因此，在我的记忆里，勐库就是茶库！
【茶人茶商向往惦念的地方云南冰岛】冰岛，一个很冷的名字，却被茶界炒得很热 。其实，冰岛与冰无关，与岛也无关，它是勐库镇的一个村子 。冰岛是少数民族语言的音译，是文字工作者故弄玄虚，将丙倒译成了冰岛 。
冰岛，茶人向往的地方，茶商惦念的地方 。云雾间是起伏的山峦，山峦间的条条溪流汇集成南勐河，滋润着千古茶园，哺育着居住在这里的拉祜族、佤族、布朗族等各族人民 。
我曾看到一份资料，说冰岛是最早进行人工栽培茶树的地方之一，是勐库大叶种茶的主要发源地 。在冰岛发现的古茶园，现存干径0.3米到0.6米的古茶树有1000余株 。冰岛产茶的历史悠久，有文字记载的时间为明朝（公元1485年前后），而无文字记载的传说早于明朝 。
500多年来，特别是新中国成立以来，冰岛古茶园的茶种直接或间接向大叶种茶区传播，仅云南省临沧市就形成了60多万亩规模的茶园 。勐库大叶种茶条索肥厚、回甘悠远、营养丰富，多次被全国茶树良种委员会评为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为云南大叶茶正宗、云南大叶茶的英豪 。
在冰岛，我见到了许许多多大茶树，有的在村口，有的在地边，有的在路旁，有的就在农家小院里 。当时老茶树正逢春发芽，那新发的茶叶片大，色绿，一芽四叶还很柔嫩，不像有的茶种一芽二叶就已显老 。
走进一户农家，主人很客气地生起柴火，烧开山泉水，给我煨泡罐罐茶 。主人煨的是去年留下的晒青谷花茶 。晒青谷花茶，就是在稻谷开花时，将采回来的鲜茶叶在锅里炒一炒，然后揉捻成条，再经太阳晒干而成的茶 。这茶叶油润褐黑，显然是经过自然发酵了 。主人将陶罐置于炭火之上，不停地翻抖，那烤茶的清香味也扑鼻而来 。更为精彩的，是主人将滚沸的清泉注入陶罐的刹那，只听噗的一声，那茶叶连同浮沫一起涌上罐口 。主人只需对着罐口轻轻一吹，那浮沫就已飘向罐外 。当我手捧玻璃杯啜饮这蜜黄色的茶汤时，柔和的香气已经溢满整个屋子 。
冰岛茶与大自然相生相伴，其汤与清泉的甘洌息息相关，其香也自自然然，不事张扬 。也许是谷花开时果也熟的缘故，第一口，尝到的是一股让人难以抵挡的苦涩，几秒钟后便觉回甘向整个口腔扩散，再喝时，就尝到了微微的果香 。
言谈间，一罐茶已经历二十泡，那茶汤居然还澄黄发亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象 。彩云之南有嘉木，造化天成普洱茶 。倘若茶圣陆羽能品到此茶，也一定会为之激动吧！


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