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圣轮法师,实践有机农业的领航者

茶知识

【圣轮法师,实践有机农业的领航者】－－记台湾有机茶实践者佛法山释圣轮法师
圣轮法师，一个自称老农的和尚，三十年来，致力于文教、慈善、农禅、实修四大志业的弘扬 。在他创作的《老农胡涂集》里，就生动地刻画了一个老农崇尚自然、推崇有机茶的农耕和尚的形象 。2008年，他借助福建省茶叶学会，将在台湾花莲瑞穗有机生态农场种植的一炮红红茶和在佛法山台北坪林山外山有机生态茶园农场所种植的一炮龙乌龙茶，打入北京奥运会，获得中国申奥第一茶称号 。在2010年上海世博会上，圣轮法师又让台湾有机茶再放光彩 。
今年6月，应中国农科院茶叶研究所之邀，圣轮法师参加了在四川广元举行的茶有机低碳国际学术研讨会，并作了题为《有机茶心概念》的专题演说 。他与来自联合国粮农组织、商品共同基金、国际有机农业运动联盟（IFOAM）等三个国际组织及二十多个国家的茶叶专家，分享台湾有机茶推广经验 。
圣轮法师创办台湾瑞穗有机生态农场，他的台湾有机茶曾获IFOAM一个世界奖 。在演说中，圣轮法师说：有机农业是人与万物共存、分享的友善农业，我们在茶园中留树、留草、留虫、留鸟，最终留下了健康人和有机茶，以及大自然最美丽的曼妙风光 。
圣轮法师说，留一些作物给虫吃，也会招引鸟儿光临，树木除作为鸟类栖息的家园，亦可供人乘凉；留点草，让茶树有个伴，炎炎夏日里遮荫、保湿，更提供了肥料的来源；农禅僧在有机净土里快乐地出坡劳动，用心关怀这块土地，每天对着茶树祝福以及为将喝到这些茶的人祈祷 。在这种善念引导之下，他与弟子们构成了一个丰富多元、充满生命力的生态循环系统，真正达到生态、心态平衡，人与自然和谐共生的画面 。
圣轮法师还风趣幽默地列举说，国外曾做过实验，同样一杯水或是一碗饭，当你每天对它说好话，称赞它，水的结晶会变得非常美丽；反之，每天骂它，很快就发臭了 。因此，他在台湾推动的是不同的有机概念，称之为有机心概念、超自然农法 。这是一种形而上、心灵层面的、多次元的农业，光靠人的肉眼、耳朵去观察是无法了知其间的微细变化 。超自然农法进入植物界的生命领域，使人们相信万物有情、大地有灵 。他认为，植物是有生命的，新时代的农业不是在氮、磷、钾等化学元素量的多寡上去计较，应该将植物的心灵感知也纳入考虑 。
圣轮法师以瑞穗有机生态农场深耕有机、弘扬禅茶文化的经验为例，说明佛法山在台湾三十年来，大力推广守护地球、关怀生态的有机茶心概念 。尤其是近年来佛法山更走入小区，积极推广心灵茶禅道课程，借由茶道教学，让浮躁的人心得到安顿，并从根源着手，带动孩子及家庭，学习茶道、茶礼，从一杯茶中，学会尊重生命，感恩大地，让心态和生态都平衡，达到人与自然和谐共生的境界 。
来自印度的ArchanaSinghania教授表示，在聆听圣轮法师《有机茶心概念》专题演说后，对法师提倡的超自然农法印象深刻，除深表赞同外，同时也对东方茶禅哲理有了更深层的启发 。来自肯尼亚的David kamau则说，对圣轮法师力倡有机农业的热忱，以及身体力行取得的丰硕成果，十分感动 。
圣轮法师带领佛法山团队，在台北坪林、花莲瑞穗、台中市、嘉义阿里山等全台各地设立有机生态茶园基地，如今已是台湾有机茶栽植面积最广、产量最丰的领导品牌，除取得日本JAS及台湾MOA、慈心的有机认证外，更精研制茶工艺，在一炮红、一炮龙等茶品外，还研发了黄金白茶、嘎巴茶、实生苗大茶树采制的台湾野生山茶等，屡获各项茶比赛金牌奖，去年更获得上海世博会六金六银及世界佳茗大奖，是有机茶比赛特等金奖的常胜军，深受台湾农业界及政府高层重视 。
圣轮法师的精彩演讲，令在场专家为之惊叹 。圣轮法师以一个出家人的方式，积极投身有机农业，并提出超自然农法，不得不令世人深思 。在人与自然和谐相处中他是实践有机农业的领航者之一 。


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