今天小编就跟大家分享一下四川的5种特产美食,排名不分先后,都吃过的准是地道四川人 。如果是外地人来到四川,也一定不要错过这几种特产美食,每一款都闻名全国,乃至世界 。
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马边云雾茶
马边云雾茶选用国家级自然保护区马边大风顶山脉海拔1500米左右的野生高山小叶种清明前一芽一叶初展茶青为原料,采用最先进的微波杀青技术和传统手工炭火烘焙 。具有外形卷曲凝重、色泽墨绿油润白毫显露、汤色碧绿明亮、口感清纯干爽且带天然兰花香等特点 。成为众所瞩目的茶叶奇葩!
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夹江豆腐乳
夹江豆腐乳具有细软香浓、入口化渣、回味绵长等特点 。夹江豆腐乳豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中、润燥、除湿等功效,常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用 。
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钵钵鸡
钵钵鸡,是源于四川乐山的汉族特色小吃,属于川菜系 。此菜一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然 。
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南充冬菜
南充冬菜与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江大头菜并称为四川“四大名腌菜” 。南充冬菜生产加工历史悠久,距今已有225年 。南充冬菜以芥菜为原料,花椒、八角等香辛料为辅料,经过20道工序,历时1至3年加工而成,因此成为四川四大名菜之一 。
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芦山腊肉
【如果你月薪过万,这5种四川特产美食一定要尝尝,全吃过的人不多】芦山县生态腊肉系芦山县村民全生态喂养,哺养期分别为1年、2年或3年,喂养食物主要为自产玉米、萝卜菜等生态菜苗 。其肉质红润、鲜嫩、口感细软、纯香,肥而不腻 。堪称全生态猪,系芦山县之一绝 。
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