磨好的豆浆可以放多久

豆浆对于很多人来说都是日常生活中比较常见的一种东西,因为很多人喜欢在早上喝一些豆浆来补充身体的蛋白质,是在日常生活中能有一个好的精力去从事各项工作 。但是很多人都知道,自己磨出豆浆是有一定保质期的 。如果自己磨的豆浆放久了的话会出现变质的现象,喝了对人们的身体的时候产生一些伤害 。那么对于自己磨的豆浆可以放多久呢?

磨好的豆浆可以放多久

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豆浆保质期是多久
因为豆浆是一种蛋白质饮品,本身就容易变质,最好新鲜饮用,特别是在家有条件用豆浆机打豆浆时,最好是现打现喝,如果实在喝不完,可以装起来放冰箱里,但最多存放四到六小时 。
不少上班族和学生习惯将豆浆放入保温瓶或是杯子里储藏,等上几个小时后再饮用,这种方式是不提倡的,因为在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,因此无论哪种容器保存,都不建议放太久 。其次,不要把豆浆跟水垢混在一起,因为豆浆里的皂毒素会溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康 。
豆浆的保存方法
【磨好的豆浆可以放多久】热豆浆怎么保存
1、准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子,比如太空瓶,或者特别严实的保温杯 。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当 。把它们彻底洗干净,再晾干 。
磨好的豆浆可以放多久

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如果用豆浆机制作出来的豆浆,都是刚刚沸腾的滚烫豆浆 。所以要想保存它,必须用耐热的器皿 。同时,要想让杀过菌的食物长期保存,就要保证不会再有细菌和氧气钻进去,因此器皿盖严之后必须不透气、不透水 。优质的太空瓶(务必是没有味道那种产品,如果有气味说明是劣质品,受热可能放出有毒物质)能够拧紧,很合适用来保存汤水类食品 。
2、把泡好的豆子放入豆浆机,同时烧一些沸水 。在制作豆浆的程序快要完成的时候,把太空瓶等器皿用沸水烫一下,让它里面热起来,同时起到杀菌作用 。
3、在制作豆浆程序完成之时,倒掉太空瓶中的热水,马上倒入滚烫的豆浆,但不要倒得太满,留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙 。
4、把盖子松松地盖上,但不要拧紧,停留大约十几秒钟,再把盖子拧到最紧 。
5、在室温下等待豆浆自然冷却,冷到室温之后,再把它放进冰箱里 。它可以在4℃下保存一个星期 。
6、把保存的豆浆取出来,重新热一下,就可以随时喝啦!
磨好的豆浆可以放多久

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豆浆为何能保存一周不坏呢?
把容器用沸水烫过,杀掉大部分细菌;——包装杀菌
豆浆也煮沸,而沸腾的时候是没有活细菌的;——内容物杀菌
把没有细菌的东西倒进杀菌的容器里,然后密闭起来,里面的残存细菌继续被余热杀灭,而密闭之后外面的细菌也进不去 。——无菌灌装并密闭
这样就可以较长时间地保存食品,而不至于发生腐败 。至于储藏时间如何,取决于你的操作细节是否规范,以及容器的密闭程度 。因为家里的操作毕竟不够仔细,瓶子密闭程度也远不如罐头那么严,所以不可能像罐头那样常温存两年 。
在实验室里,利用这种方法,我曾经把红豆汤放在密闭的试管里,在室温下保存了1年3个月之久 。取出来的时候一点也没有坏 。当然,要比在家的时候操作严格多了 。但即便是我介绍的这种普通家庭操作,把豆浆保存一两个星期也不是难事!


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