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新茶的隐患

茶知识

【新茶的隐患】每年，新茶上市，喜欢喝茶的朋友，有很多开始着急购入新茶，因为觉得新产的口感好，喝起来很享受，相对比而言，会觉得陈茶泡出来的茶汤颜色过于浓重，殊不知新茶其实有很多隐患，久喝对身体不利 。
诚然，经过了秋冬季节的休养生息，在春天的时候因为温度适中，茶树广泛吸收大自然中的营养物质，所以这时候的茶的确鲜嫩，营养丰富，尤其在喝起来的时候会感觉香气浓烈，可是事分两面，新茶并不像表面看上去那么美好 。
首先是新茶中对人体有益的多酚类以及醇类物质还没有完全氧化，而咖啡因、活性生物碱以及芬芳类物质对神经的刺激很大，容易使人的神经高度康菲，导致失眠多梦、尿频、头痛、乏力等症状，尤其对于患有神经衰弱或者心脑血管疾病的人来说，更具危险性 。
所以新买到的茶最好放置一段时间再饮用，这样保险一些 。
还有一点，即便新茶没有以上提到的隐患，也不能多喝，拿绿茶来说，绿茶中的儿茶酸可以预防癌症，可是过犹不及，科学家已经证实了，这种儿茶酸如果在身体内含量太高，反倒会损伤基因，从而引发癌症，所以一定要定量，不可贪多，一般来说，一天三杯的量就可以了 。
有些人买新茶是因为担心旧茶过期，其实茶叶主要妥善保存不会轻易变质，有的茶如普洱，若保存的时间太久有些许异味，用沸水多洗几次就可以了 。


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