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从日常饮茶到茶道的层次升华

茶知识

【从日常饮茶到茶道的层次升华】饮茶可分为四个层次，将茶当饮料解渴，大碗海饮，称之为喝茶 。注重茶的色香味、讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味可称之为品茶 。
如果再讲究环境、气氛、冲泡技巧及人际关系，则可称为茶艺 。而在茶事活动中融入哲理，通过品茗来修身养性，陶冶情操 。品味人生，达到精神上的享受，这才是中国饮茶的最高境界，称为茶道 。
唐代卢全的七碗茶歌，把饮茶从解渴到修身养性的逐渐升华，作了最好的描述：
《七碗茶诗》
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公 。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印 。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片 。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起 。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花 。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽 。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢 。
至尊之余合王公，何事便到山人家?
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃 。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面 。
一碗喉吻润，二碗破孤闷 。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷 。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散 。
五碗肌骨清，六碗通仙灵 。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生 。
蓬莱山，在何处? 玉川子乘此清风欲归去 。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨 。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦 。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否 。
对茶的领悟，我们达到了何等层次，这首茶歌可以帮助我们衡量，在寄情于茶，融情于茶，忘情于茶中的层次 。


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