烤蛋糕放酵母有用吗烤箱做蛋糕要加酵母吗 _长时间

如果家里有烤箱，可以做各种好吃的，不用多花钱在外面买，家里做的也健康放心。烤箱可以做蛋糕，掌握方法、温度和时间，做出松软可口的蛋糕。那么在烤箱里做蛋糕需要发酵粉吗？答案是否定的。

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你想让酵母在烤箱里做蛋糕吗？
一般不需要在蛋糕里放酵母，但是做面包就需要酵母来做面团。
做蛋糕用的低筋面粉是普通面粉，不需要酵母，而面包用的高筋面粉即面包粉需要发酵膨化，所以需要添加酵母。要做全蛋海绵蛋糕，你需要用打蛋器。做奇峰糕，需要把蛋清打成鸡尾。
【烤蛋糕放酵母有用吗烤箱做蛋糕要加酵母吗】

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你想让烤箱蛋糕发酵吗？
做蛋糕不需要发酵。只需准备一定比例的低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖和玉米油，将这些调味料放入容器中搅拌均匀即可。
将3-4个鸡蛋的蛋清和蛋黄、30克蛋黄和糖、45毫升牛奶、50毫升玉米油和100克低筋面粉分开，拌匀！然后将蛋白打匀，蛋白中加入40克糖，打匀搅拌至蛋白盆倒置时蛋白不会掉下来。接下来，预热烤箱，把蛋黄和蛋白放入容器中，然后在烤箱中烘烤一定时间。

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烤箱烤蛋糕多长时间？
烘烤蛋糕的温度和时间根据蛋糕的大小和不同的模具而有所不同。6到8英寸，温度180到170摄氏度，时间35到45分钟；10到12英寸，温度160到150摄氏度，时间50到60分钟。
此外，不同的模具需要不同的时间和温度。比如铝模低温聚集，散热快，需要的时间相对较长，温度相对较高。但不粘涂层或暗模会聚集热量，慢慢消散，时间相对较短，温度相对较低。对于纸杯蛋糕，需要的时间更短，温度更高。需要注意的是，一些烤箱的设定温度和实际温度之间存在一些差异。