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红茶的清饮法和调饮法

茶知识

【红茶的清饮法和调饮法】红茶印青和印青调饮是中国大部分地区的红茶饮用方法，功夫茶属于印青 。也就是说，茶汤中不添加任何调味品，以使茶叶充分发挥其固有的香味 。在清代饮酒时，一杯好茶在手，安静的品茶，安静的欣赏，细心的品评，缓慢的饮酒，最能使人进入一种忘我的精神状态 。快乐、轻松、兴奋和轻松的心情就这样产生了 。正如苏东坡的比喻是“茶总是像一个美丽的女人一样美丽”，黄庭坚称赞茶是“浓烈的香水，乡村的醉态，和一种愉快的状态”
就像灯下的老朋友，回到千里之外的阴影里 。口不能言，心快乐自省” 。而陆童的《七碗茶》诗《饮茶之乐》更为生动 。因此，中国人喜欢喝清茶，尤其是名优茶 。只有喝清茶，他们才能欣赏到它独特的味道，享受喝茶的美妙滋味 。
饮料调配法是指在茶汤中加入调味料使汤呈黑色的方法 。在古代中国，圆茶和饼茶被粉碎，并与调味品一起烹饪 。随着制茶技术的革新和松条的产生，饮茶的方式逐渐转变为浸泡，在浸泡后的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子等调味品 。这种方法逐渐传播到各个少数民族地区和欧美国家 。目前，在红茶搅拌中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟更为常见 。调味品的种类和数量因饮用者的口味而异 。另一些人把糖和柠檬、蜂蜜和酒同时加入到茶汤中，或者把它们放在冰箱里制成不同口味的冷饮，所有这些都有独特的味道 。这里还值得一提的是茶酒，即在茶汤中加入各种佳酿，形成茶酒饮料 。这种饮料酒精含量低，不伤脾胃，有茶的风味和酒香，非常适合客人和客人，已成为现代流行的新的饮用方法 。
文/熊猫


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