【碧螺春茶叶购买指南】碧螺春有“一嫩三鲜”的说法 。所谓的“一嫩”是指嫩芽和嫩叶 。“三鲜”是指茶的颜色、香气和味道 。当地茶农形容他们最喜欢的碧螺春为“铜丝条 ， 螺旋形 ， 全身多毛 ， 芳香果味 ， 清新爽口 ， 促进液体生产” 。
购买碧螺春时 ， 首先要观察的是它的形状 ， 它应该是“细长”的 ， 全身都是“细毛” 。这是选择碧螺春茶时更重要的一点 。目前 ， 许多茶叶市场的商人声称 ， 他们出售的茶是碧螺春 ， 这实际上只是普通的油炸绿茶 。仔细观察它的外观是不够的 。有些的确像蜗牛一样卷曲 ， 但它们不够纤细 ， 因为采摘的新鲜叶子不够嫩 ， 天然茶芽上的白毛不够丰富 。然后 ， 品尝汤和闻到香味也很重要 。碧螺春应具有独特的花香和果香 ， 这与其种植技术密切相关 。在碧螺春产区 ， 茶树和李树、桃树、杏树、李树、石榴树、柿树等果树交替种植 。茶叶吸收水果的香气 ， 茶树与果树的根脉相连 ， 碧螺春的花香和水果味在茶汤中自然流露出来 ， 意味着自然的品质真正来自自然 。
产地划分
碧螺春产于江苏省武县太湖洞庭山 。它被分为东西两座山 。西山是太湖中的一个岛屿 ， 而东山像龙一样慢慢延伸到太湖半岛 。两山气候温和 ， 年平均气温15.5-16.5 ， 年降水量1200-1500毫米 ， 太湖水汽上升 ， 空气湿润 ， 土壤疏松 ， 非常适合茶树生长 。
级别划分
碧螺春茶分为七个等级 ， 一级至七级的芽叶逐渐变大 ， 绒毛逐渐减少 。碧螺春茶只在春分和节气前后开采 。它在谷雨前后结束 。最珍贵的茶叶是从春分到清明节采摘的 ， 通常是从萌芽到叶片发育早期 。炒500克特级碧螺春需要68000到74000个芽头 。这显示了茶的精致和珍贵 。谷雨过后采摘的芽逐渐生长的茶叶一般不叫碧螺春 ， 而是炒绿茶 。
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