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普洱生茶和熟茶的功效二者在功效方面的区别

茶知识

【普洱生茶和熟茶的功效二者在功效方面的区别】生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放 ， 不经过人工发酵、渥堆处理 ， 但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称 。普洱熟茶 ， 以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶 。
从外观上,熟茶颜色暗红,或呈栗色,生茶则暗绿 。
普洱茶在制作过程中有一道工序叫渥堆,这是形成普洱茶品质特征最关键的一步,因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比如黑曲酶...这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚 。从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶 。采用人工发酵加工制成的普洱茶 ， 俗称为普洱熟茶 。在功效方面两种茶都有许多保健功效 。生茶主要可以清理肠道 ， 有降脂 ， 提神,降压和减肥功效 ， 适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多 ， 因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用 。熟茶可以降脂 ， 降压 ， 防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃 ， 较适合中老年人群 及胃寒等人群 。


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