秋葵一定要焯水吗？
秋葵通常被焯水 。黄秋葵为嫩荚时，可以生吃，而成熟的黄秋葵含有一定的草酸和苦乐参半的成分，不焯水会发苦 。焯水可以去除大部分草酸、苦乐参半等物质，使其口感更好，有助于保持秋葵的颜色 。
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秋葵一般指咖啡黄葵，又称秋葵，是锦葵科植物黍属植物，被称为蔬菜之王，具有极高的经济用途和食用价值 。
黄葵咖啡原产于印度，具有温暖的性质 。在热带和亚热带地区广泛栽培，在中国湖南、湖北和广东省广泛栽培 。
在中国台湾省和其他地方，黄葵咖啡也作为观赏植物种植 。咖啡黄葵花期长，有黄色、白色和紫色的花，大而艳丽 。
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