中国历来在喝茶时就有搭配茶点的习惯 。茶点是在饮茶的过程中佐茶的点心，它的分量小，体积也小，但是制作精细，样式精雅 。
古时候，茶点又被称为茶果，最早在王世几的《晋中兴书》中出现 。书中记载了陆纳节俭的故事，说：纳所设唯茶果而已 。作为喝茶时的最佳伴侣，茶点和茶的搭配历来都很讲究，归咎起来大概是以下几点 。
形式美：
【品茶时茶点的搭配技巧】因为喝茶本身就是给人一种美的享受，所以和茶搭配的茶点更要讲究形式美 。首先，茶点本身要美，要有漂亮的颜色，美丽的外形，否则一定会破坏喝茶的氛围的 。其次，不同的茶点在搭配上要注意在外形、颜色的搭配上能否给人带来视觉享受 。最后，茶点的种类要多，并且要注意不同茶点在数量上的搭配，不能太多，也不能过少 。
适应茶性：
众所周知，不同的茶要搭配不同的茶点，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶;用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶;用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶等 。上述的搭配方法用一句话来形容就是甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙 。
具有品尝性：
品茶品茶，很多时候品的不仅仅是茶，还有茶点 。因为茶点应该具有品尝性 。如榴莲酥，酥皮薄如蝉翼，表面略有清油 。轻轻咬开榴莲酥那薄薄的外层，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，浓郁的香味在舌尖上泛起 。这就是榴莲酥的妙境 。
以上，茶和茶点搭配时的原则 。好茶只有配对茶点，才能真正给人以享受 。
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