哪些人不宜多喝汤？
并不是所有人都适合喝汤 ， 不同人群也都有不适合的汤
痛风患者、糖尿病患者不宜喝浓汤
猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品长时间炖煮的浓汤 ， 有过多的嘌呤 ， 会加重肝和肾脏的负担 。
肠胃弱的人不宜喝油汤
因机体不容易消化油脂 ， 且容易滑肠、大便溏泄 ， 这类人喝汤前可以先撇去油脂 。
老年人不应刻意追求煲汤补身
汤中嘌呤高 ， 随着年龄增长 ， 肾脏更易压力过大 。
如果汤中含草酸过高的蔬菜 ， 如菠菜、韭菜、竹笋、苦瓜、茭白等 ， 会影响钙、铁等矿物质的吸收 ， 还会诱发结石病 。
老人喝汤要清淡 ， 烹煮时间不宜太长 ， 蔬菜汤食材稍微变软即可 ， 肉类汤炖1小时左右为好；熬汤前 ， 可将肉类、蔬菜用沸水提前焯一下 ， 以减少嘌呤和草酸含量 。
小孩
喝汤不宜多饮 ， 孩子胃容量小 ， 如果饭前喝过多的汤 ， 就会影响正餐 ， 长期这样容易营养不良 。
所以
如果从营养价值上说
更有营养的是肉
但肉汤同食
才是最科学的食用方式
【喝汤和吃肉到底哪个更有营养？争论这么多年终于有答案了】
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