茶文化营销的轻轻重重

【茶文化营销的轻轻重重】古时候 , 有一个知书达礼的人 , 无论走路、吃饭、睡觉 , 都能严格要求自己 。有一天 , 他前往街市买东西 , 如往常一样谦恭地行走 , 不料突然间天空中乌云密布 , 倾盆大雨从天而降 。
他本能地加快脚步 , 跑了起来 。跑了大约一里路 , 他忽然后悔起来 , 自然自语道:我刚才走路的姿态一定不大雅观 , 还好及时发现了 , 正所谓‘过则勿惮改’ , 现在从头走一次还来得及 。于是 , 他冒着雨 , 返回刚才起跑的地方 , 用习以为常的姿态在大雨滂沱中行走 , 路人都对他的做法投以异样的眼光 。
读完这个故事 , 结合如今的茶叶行业来看 , 社会环境变了 , 茶叶行业环境变了 , 若是守着以前的老套路 , 过于看重茶文化 , 自然是不合适的 。因此在2009年 , 我在茶叶行业提出文盲营销这一概念 。文盲营销这一观念在获得大量茶企的认可和响应的同时 , 也引起了一些大大小小的争议 。争议的根本原因不是文盲营销自身的问题 , 而是不少提出质疑的人过于忙碌 , 抽不出三五钟时间来简要了解一下文盲营销的内涵 。例如 , 有人指出 , 倡导茶叶开展文盲营销 , 否定了茶文化的作用 。
事实并非如此 。文盲营销是相对于文化营销而言的一种茶叶营销方式 , 其倡导营销要回归茶叶产品的本质 , 重心在于强调茶叶在物质层面的功效 , 同时淡化茶叶几千年来的文化沉淀 , 让目标受众迅速知晓茶叶的益处 , 从而渐渐养成健康的饮茶习惯 , 最终推动茶叶企业乃至茶叶行业的发展 。可见 , 关于文盲营销的不解和争议 , 恰恰反映出文盲营销的重要性 , 消费者起初没有太多的耐性 , 你要让目标受众迅速知晓茶叶的益处 。
现在 , 与过度重视茶文化的文化营销相反 , 中国茶叶行业出现了一种过度简化茶饮的趋势 , 即 , 将饮茶过度便利化 , 竭尽所能地抛弃茶叶或茶文化 , 甚至把茶文化一抹干净 , 看不出任何茶叶的痕迹 。远卓品牌策划公司谢付亮认为 , 过度便利化的饮茶 , 就像只剩下性的爱情 , 那已经不是爱情 , 只是动物本的一种本能而已 。人类需要性之类的动物本能 , 但若一切围绕性本能来转 , 也就失去了人之为人的意义了 。
饮茶亦是如此 , 虽不能过度繁琐 , 钻进茶艺或茶道里走不出来 , 但也不能除了张开嘴巴 , 什么事情都不做了 。一起来看一个《愚人食盐》的故事 , 或许能给我们带来有价值的启示 。古时有个愚笨的人 , 有一天到一个很远的朋友家里做客 。主人便很殷勤地招待 , 煮了好几道好菜招待这位客人 , 但忘了放盐 , 所以每道菜都淡而无味 。这位客人对主人说:你今天烧的菜都很名贵 , 可是淡了一点 , 所以不太好吃 。主人说:哎呀!我忘了放一样东西 。
于是 , 主人到厨房拿了些盐 , 放进每一道菜 , 搅拌了一会儿再请客人尝尝 , 这回每道菜都很美味可口 。问主人说:你放了些什么 , 菜就那么好吃?主人回答说:放了盐啊!盐是百味之源 , 所以能使每样菜都好吃 。这位客人认为 , 既然盐那么好吃 , 以后每餐都吃盐好了 , 省得煮那么多菜 , 多麻烦啊 。于是 , 他到了街上买了一大包盐 , 回到家里急忙打开 , 抓了一把放进嘴里 , 苦涩不堪 , 打心底里觉得自己被那位亲戚骗了 。
这个故事源自《百喻经》 , 透过它我们更能体会出过度简化茶饮的弊端 , 茶不仅仅是某种或两种健康元素 , 而是一种包含多种健康元素的有机物 , 例如 , 茶叶里的有机化学成分包括茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等很多种 。而且 , 正如人的健康除了身体健康 , 还应该包括心理和灵魂上的健康 , 茶叶除了泡出来的诸多物质 , 还有很多说不出、悟得到的元素 , 这些也是一个人需要的健康元素 。


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