大众普洱茶的储存方法

普洱茶是大家耳熟能详的一款中国名茶,但是关于普洱茶的储存广大茶客们却不是太了解 。普洱茶的储存一般的熟茶或半熟茶却不太一样 。因为有经过渥堆的发酵,再加上曲菌的作用,做好后半年、一年就能喝 。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗 。如果能放三年,让茶汤变红,则滋味更加甘甜、滑顺,愈陈愈香 。而陈放的方法与生茶略不同,下面就详细介绍普洱茶的储存方法 。
【大众普洱茶的储存方法】其一,熟普洱茶的后发酵,大都是仰赖曲菌作用 。在春、夏季时会长白酶菌,让茶叶霉化 。而秋冬较潮湿时,会长黄酶菌,加速茶叶的陈化 。这是正常的现象(但不可有绿色及黑色的霉菌) 。每经此一周期,茶的滋味就会往前推一步,变得更好喝 。唯发酵中的茶,前面二泡不太好喝,所以可以倒掉,第四泡起就会正常,不必担心 。
其二,当茶放在茶罐中时,最好找个橱柜子放,不要再放在太通风处 。因为茶叶会变酸,不好喝,并且会延缓曲菌作用,而降低茶叶品质 。一旦觉得滋味口感符合自己的理想时,记得用绵布将口封起来(但不要用盖子盖起来),让茶叶透气并保持在最佳的状态 。熟茶的赏味期间比较早到,所以价位也比较便宜 。虽然收敛性不像生茶,但却可以省下陈放的时间,对喜爱老茶口味的台湾人,现在也慢慢的可以接受了 。
好的生普洱茶,就好象高级绿茶一般,中低温冲泡时,还是很清甜的 。而等到茶叶表面变红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,此时茶应该是最好喝的时候,就可将盖子盖上,降低后发酵的的速度 。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好 。当然储存的罐子也要大一点 。这些就是普洱茶的储存方法,这样存放的普洱茶才能有普洱的茶香 。


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