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普洱茶的药理养生价值

茶知识

前生陈化  今世养生
云南自古就有“爷爷制茶、孙子卖茶”之说 。普洱茶不同于其他茶种的“越陈越香” ， 因由何在？
原来 ， 普洱茶在经过特殊工艺加工后 ， 直至包装完成 ， 尚未完成最终产品的塑造 ， 它需要一个陈化的过程 ， 与白酒、葡萄酒的久存有异曲同工之妙 。普洱茶的陈化是一个酶促反应的过程 。对于生普来说 ， 真正的发酵 ， 是在陈化过程中完成的；相对于熟普来说 ， 也需经过一段时间的陈化 ， 其品质才能渐入佳境 。
真正完成陈化的普洱茶至少需要8-10年的时间 ， 茶中的营养成分才得到充分的分解、生成 ， 起到养生的作用 ， 否则适得其反 ， 可能让脾胃虚弱的人难以耐受 。
普洱茶的陈化对环境有很高的要求 ， 以“高温、高湿”为主 ， 最适合温度在15摄氏度到50摄氏度之间 ， 湿度在55%-85%之间 。所以广东、香港、台湾一带珍贵普洱茶较多 。
酒肉人生  普洱护航
除了饮茶时体味缥缈的舒适 ， 普洱茶也能为饮茶人带来直接的实用功效 。
一是解酒护肝 。普洱茶膏自古以来就享有“解酒第一”的美誉 ， 普洱茶中所含有的靶向性明确的解酒酶可以完成这一任务 。
二是消食、解油腻 。饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶 ， 消食速度极快 。原因在于普洱发酵过程中固有的纤维素酶与果胶酶 ， 在与其他酶的相互作用下 ， 可以促进胃蛋白酶的活力 ， 使胃对蛋白质食物的消化能力加强 。
第三是养胃 。空腹饮用普洱茶 ， 既不伤害胃肠 ， 又可养胃 。茶内果胶物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口 ， 刺激溃疡面的愈合 。所含的咖啡碱还可中和胃酸 ， 改善消化功能 。肠胃功能较弱的人群可以通过饮用陈化的普洱茶来调理 。
一杯普洱茶 ， 解忧健康 ， 气韵悠长 。
长寿基因  悄然入驻
普洱茶的养生价值来自于茶种和制作工艺 。普洱茶唯一原料来源就是乔木大叶种茶树 。这种茶树生长在特殊的地理及气候环境下 ， 普遍高山雾多、雨水充足 ， 属酸性植物 。
独特的地理环境造成了茶种稀缺 ， 同时孕育了茶叶中丰富的营养成分 。
科学数据表明 ， 普洱茶中的维生素E、叶酸、肌醇等对人体有益的物质含量都高于其他茶种 。
而普洱茶最为独特的地方就是茶叶中有长寿基因！
虽然长寿基因的奥秘尚待破解 ， 但从乔木大叶种茶树历经病虫害和气候变化的侵害 ， 仍能存活几百年甚至上千年的事实 ， 就可略窥端倪 。
当你手捧一杯普洱茶 ， 品饮它的香气、汤色 ， 享受它特有的口感之余 ， 另一种更有价值的物质已悄然渗透到你的肌体 ， 那便是嵌入你的基因的自然界的神奇力量 。
【普洱茶的药理养生价值】
 


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