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用不同方法泡普洱茶 滋味也会变得不同

茶知识

普洱茶保健功能强大，常喝普洱茶可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇 。每一款普洱茶都是有着独有个性的，只有熟悉所泡茶的个性，再通过娴熟的冲泡手法，才能够展现出其个性美 。其实普洱茶的冲泡方法有很多种，不同的冲泡方式，茶的滋味也会变得不同 。
【用不同方法泡普洱茶 滋味也会变得不同】功夫茶干泡法
在冲泡功夫茶的时候，每一泡茶汤都是必须要全部出完的，从而便可以观赏茶水路的变化、观察耐泡程度，细品每一泡的滋味口感，观察每一泡的香气特色 。在冲泡普洱茶的时候，最常见的就是这种方法了 。如果是重发酵茶，那么使用这种方式冲泡，茶汤则不会发黑 。如果是有苦涩味道的茶，快速冲泡能使其苦涩味降低 。此冲泡方法，头一两泡可以使得茶的异味、新味被除去 。
留根泡法
所谓的留根泡法，就是在洗茶之后，茶壶里都会留下一部分的茶汤，不将茶汤倒干 。等出汤后往壶里注水，循环反复，直到茶叶变淡为止 。这个时候可以进行长时间闷泡，在节奏上要循序渐进 。留根泡法与闷泡法都很适合普洱，能很好将普洱特性体现出来，还能留有充足的时间与余地让普洱滋味慢慢形成 。
煮泡法
粗茶就适合用煮泡法了 。如果在冲泡的时候加上玻璃器皿，那么就会有水滚茶漂的画面出现，可以欣赏到茶汤色彩逐渐沁润开 。
特殊冲泡法
有一些茶，是香高质弱，所以是不适合用通常冲泡方法的 。首先快速洗茶，在冲泡第一道的时候，略微的闷泡一下，后面的冲泡则通过快进快出的冲泡方法 。
修正法
对内质好，但是有杂味的老茶，头一两泡使用高温冲泡，后面的冲泡则需要使用闷泡来降温;对于香气足质量好，但是汤色比较差的新品，那么在洗茶的时候就采用闷泡，后续冲泡则要又快温度又高 。
普洱茶的冲泡方式就是如此，不同的冲泡方式适用于不同的茶品 。泡茶这条路还需要自己去体验，才能更加明白 。


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