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贮茶的些注意事项

茶知识

【贮茶的些注意事项】很多人喜欢喝茶，但是谈到贮茶的方法和一些注意事项时，便皱起了眉头，茶叶还有需要注意的存储方法吗?直接放在茶叶罐里不就行了 。这是很大一部分茶叶消费者持有的心理 。下面为大家简要的介绍一下有关贮茶的一些注意事项 。
1低温
低温保存可降低茶叶中各种成分的氧化过程，有效减缓茶叶变褐及陈化 。储藏茶叶的适宜温度为5摄氏度以下 。当然，低温保存茶叶并不是说温度越低越好，一般来说，茶叶保存的适宜冷藏温度在0摄氏度到5摄氏度之间 。
2避光
光线照射也会对茶叶产生不良的影响，光照会加速茶叶中的各种化学反应的进行 。茶叶中含有叶绿素等物，经光线照射后易退色，发生光合作用，引起茶叶氧化变质，使茶叶色泽变暗沉 。此外，茶叶中还含有少量的类胡萝卜素，是光合作用的辅助成分，具有吸收光能的性质，易被氧化，氧化后产生的气味是茶汤味道变质 。因此，茶叶要遮光保存，日常的包装也要选用能遮光的材料 。
3干燥
茶叶能轻易地吸收空气中的水分，具有很强的吸湿性 。如果把干燥的茶叶放在室内，且直接接触空气，会在很短的时间内使其水含量增多，重者发生霉变 。
干燥有两层含义，意识贮存的环境相对干燥，二是茶叶贮存前的含水量要控制在一定的程度内 。家庭买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方 。如果是散装茶，可用干净的白纸包好，置于有干燥剂的罐、坛中，口盖密封 。
4隔绝空气
保存茶叶最好有专门的冷藏库，如果必须和其他物品放在一起，也应该注意完全密封，严禁茶叶周围有化妆品、药品、樟脑球等类似的具有强烈气味的物品，以免影响茶质 。
保存时隔绝空气是大家最为熟知的，茶叶具有很强的吸附性，相信这一点爱喝茶的消费者都会了解 。
综上，无论茶叶以哪种方式存储，都需要注意以上的注意事项，这样才能喝上健康美味的好茶 。（责编：李兵悦）


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