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世界四大红茶和中国的三大红茶介绍

茶知识

【世界四大红茶和中国的三大红茶介绍】到了冬天，中国茶叶市场比较受欢迎的是红茶类，因为说暖胃的功效被认可，信阳茶叶网在这里给大家普及下世界四大红茶以及中国三大红茶，不加信阳红应该也是中国四大红茶的一些介绍，让大家对红茶有更详细的理解 。
先谈下世界四大红茶吧，英国人是最喜欢喝红茶的国家，世界的四大红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶 。红茶起源的确实年代已不可考 。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》，曾提及"红茶"这一名称，是现在最早的记载 。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶 。
而中国三大红茶以前是小种红茶、工夫红茶、红碎茶，包括了祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、铁观音红茶以及现在新出来的信阳茶叶网www.xycha.cn里有销售的信阳红茶 。
祁门红茶简称祁红，是我国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有"茶中英豪"、"群芳最"、"王子茶"等美誉，但喜欢喝红茶的也应该关注喝红茶的好处和坏处这个文章 。
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一 。大吉岭红茶以5-6月的二号茶品质为最优，被誉为"红茶中的香槟"，大吉岭红茶拥有高昂的身份，一般为贵族享用，因此茶道的程序比较讲究，四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP.上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶、冰茶及各种花式茶 。
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。以6月-7月采摘的品质最优，但10月-11月产的秋茶较香 。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择 。
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月－次年2月)，不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优 。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5－8月)西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳 。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色 。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜 。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少 。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶 。
中国红茶品类很多，信阳茶叶网认为现在红茶热，包括和红茶相关的生姜红茶都很多人咨询，很多地方都新加工了本地红茶，比如信阳红，桐柏红、牡丹红茶等等，都具备一般红茶的功效与作用，只是口感上的区别，红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种” 。不单红茶，绿茶最早也是在中国的，茶是谁发现的当然是我们中国了 。
红茶在加工过程基本和信阳红茶加工制作工艺一样，茶叶发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，但同时女性要知道月经期能喝红茶吗等相关知识 。
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。就是我们说的中国三大红茶种类，而世界四大红茶是茶名，这个是有区别的，信阳茶叶网希望大家不要混淆 。


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