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湖南黑茶的冲泡方法和注意事项谈

茶知识

【湖南黑茶的冲泡方法和注意事项谈】湖南黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代 。湖南黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘；而陈年黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上十数道而汤色无大改 。
湖南黑茶的冲泡方法和注意事项谈信阳茶叶网从以下几个地方说明：
选用适合的泡茶器皿 。湖南黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代 。
要讲究水质的好坏 。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻 。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用 。
茶叶与水的用量 。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系 。
冲泡黑茶的水温 。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳 。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡 。
湖南黑茶的冲泡方法：
冲泡时间的长短 。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。
一般讲，品饮湖南黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长 。
冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美 。
再加满至七八成，便可趁热饮用， 当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀 。


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