平时大家喜欢去超市卖肉 ， 一次性吃不完就会放到冰箱里 ， 下次做饭之前还需要提前拿出来解冻 。大部分人都喜欢把冻住的肉放到水里泡 。这样不卫生 ， 应该先把肉放到保鲜袋里再接触水 。毕竟肉类是直接食用的 ， 把脏东西吃到肚子里还会生病 。
今天来教大家给冰冻的肉解冻 。非常方便 。也不需要慌里慌张提前好几个钟头准备 。
1、微波炉解冻
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大家都知道微波炉非常方便 ， 用来加热食物很不错 。微波炉的使用也有讲究 ， 需要先把肉类放到盘子里 ， 不能直接放进去 。微波炉加热起来非常快 。把握不好时间就容易烤焦了 ， 因此要选择最低档的火候 ， 一两分钟就可以 。一般来说微波炉都有解冻的功能· ， 设置比较短的时间解冻 。
2、加上一点食盐、食醋食盐和食醋是常用的调料 ， 在厨房中必不可少 ， 除了当调料 ， 还有一些别的用途 ， 比如用来解冻 。
在冻肉里撒上一些食盐、食醋 ， 再装到保鲜袋里就可以直接用来泡水 ， 这样很快就可以解冻 。这个方法很有效 。要比单纯用清水泡有效 。
最好使用白醋 ， 这样可以保证肉类的颜色干净 ， 不会变色 。看起来也非常有食欲 。一定要控制好食醋的用量 ， 不然倒多了肉类就会变酸 。
3、米酒在厨房里准备一些米酒 ， 在解冻的时候会用到 ， 从冰箱里拿出来之后 ， 先把肉放在厨房专用的纸巾上面 ， 这样可以吸收表面的水分 ， 加快蒸发 。接下来就可以往肉上喷洒上一些米酒 ， 放到干净的容器里 ， 过一会就会化开了 。
4、在做饭之前需要把肉类放到冷藏室冰箱里一般会有冷藏室和冰冻室 。打算做肉类之前 ， 就把肉类放到冷藏室里 ， 这样肉类还是新鲜的 ， 而且还可以化冻 ， 用之前就可以直接拿出来 。不需要经过繁琐的化冻步骤 。
最好的办法就是先把肉类放到冷藏室里解冻 ， 无论是色泽还是口感 ， 都非常好 ， 不会流失营养 。
5、柠檬柠檬片主要用来泡水喝 ， 还可以拿来化掉冰冻住的肉类 ， 准备一些清水 ， 在清水里泡上柠檬片 ， 也可以加上一些生姜片 ， 把肉类放到保鲜袋里装着 ， 这样就可以放到水里浸泡了 。生姜片和柠檬片可以使肉类变得柔软 。不会硬邦邦的了 ， 切起来非常方便 。
在春天、秋天、冬天 ， 可以在室温下解冻 。做好在10摄氏度以下 ， 这样最健康 ， 但是在夏天就不能采取这种措施 ， 因为夏天温度高 ， 非常容易变质 ， 会容易滋生细菌 ， 就会吃坏肚子 。
很多人也会采用铝盆解冻法 ， 利用铝盆的导热性功能 。冻肉可以和空气进行热交换找来两个铝盆 ， 把铝盆底朝上放在桌子上 ， 把冻肉放上去 ， 再用一个铝盆的底部压住冻肉 。很快就会化冻 。但是这样挤压肉类 ， 肉类很可能会变形 ， 色泽变得不好看 。
给肉类解冻有很多办法 ， 最好的就是放在冷藏室解冻 。
【做饭之前怎么给肉解冻？1招搞定，营养不流失】
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