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常见红茶冲泡方法

茶知识

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。今天我们就一起来看看常见红茶冲泡方法吧!
常见红茶冲泡方法
置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等 。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染 。
量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯) 。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用 。
红茶的最佳搭配食物
蜂蜜和红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,在发酵的时候茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,因此才称之为红茶 。红茶在单独冲泡饮用的时候会有一点涩涩的感觉,这是茶叶的通性 。而在红茶中加入一点蜂蜜之后,这种口感就得以改善,并且味道也更好 。
红茶茶性温和,味道醇厚,除了含有多种水溶性维生素以外,还富含钾元素,冲泡后70%的钾都可以溶于茶汤 。钾元素能增强心脏血液循环,并减少钙在体内的消耗量,同时红茶还含有骨结构不可缺少的元素——锰,因此经常喝红茶可以强健骨骼 。
而蜂蜜则是排毒养颜滋补佳品,美容养生的效果特别明显,并且味道清甜 。红茶加蜂蜜的功效主要体现在可以促进人体对多种微量元素和维生素的吸收,并能促进体内多余脂肪的燃烧、润肠通便,同时还能润泽肌肤、祛斑养颜 。
那么红茶加蜂蜜怎么泡呢?可以先取适量红茶干茶叶放入杯中,然后加入沸水冲泡 。等泡好的红茶慢慢降温后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用 。这个泡法简单又有效 。另外,如果想增强减肥功效,可以在蜂蜜红茶里加入一些生姜 。
柠檬和红茶
将红茶包倒入开水浸泡后捞出,加入适量柠檬汁调匀 。
花色水果红茶
网上售卖的各式水果茶都可以调和红茶包一起泡饮,可以起到一定的美容功效 。如:玫瑰花、薰衣草,茉莉这样香味较浓的加红 。杭白菊、柠檬草较清淡的加绿茶,喜欢甜的加入适量甘草 。
红茶和奶
红茶包开水泡开浸泡后捞出,加入适量奶精、糖或蜂蜜调匀,也可以加即溶的雀巢咖啡做成咖啡红茶 。
喝红茶的禁忌
新茶放置再喝
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病 。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
先洗茶再品茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝 。
切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。
饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症 。人参、西洋参不宜和茶一起食用 。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶 。正确的方法是:餐后一小时再喝茶 。
发烧不宜喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油” 。
【常见红茶冲泡方法】肠胃不好忌喝
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔 。


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