步骤一：准备3两莲藕，削皮洗干净切片，准备好一盘水把切好的莲藕放水中泡，泡出淀粉来，这样炒的时候就不会粘锅了 。青椒一条洗干净切丝增加颜值，喜欢吃辣的人可以加多点青椒，蒜头剁成蒜蓉，火腿肠加1两买大块的专门炒菜用的，切片增加香味，也是因为小孩子喜欢吃，五花肉洗干净切片，
【怎么样才能把莲藕炒成清脆香甜呢 莲藕怎么做好吃】
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步骤二：
锅中放油烧热放入五花肉把五花肉的脂肪煸炒出油来，在煸炒五花肉时可以调一碗料汁：盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，生抽少许，海鲜酱少许，生粉少许，加入小半碗水，搅拌均匀备用 。
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步骤三：
煸炒出油后放入蒜蓉和青椒丝，爆炒香
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步骤四：
放入炒腿腸翻炒香，在放入莲藕翻炒
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步骤五：
放入调好的料汁：
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步骤六；
翻炒收汁就可以盛出来了，
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注意：莲藕一定要选脆口的，不会选可叫卖菜的人帮你选哦，
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