这3种炸素丸子炸丸子的家常做法( 二 ) _小苏打

倒入适量的面粉增加饱和力
，
不需要太多能够团成丸子即可
，把馅料团成大小均匀的丸子，
如果粘手的话可以沾点淀粉，这样炸出来还更加酥脆
。

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4.丸子全部团好以后我们开始炸制，锅内烧油，油温四成热时把丸子依次下入锅中，开小火炸制，经常摇晃锅防止糊底，丸子炸定型以后轻轻的翻动让它均匀受热，大约炸2分钟，丸子全部飘起来，呈金黄色就可以出锅了。

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小总结：
1.这里的食材并不是固定的，换成土豆、南瓜、西葫芦都可以。
2.因为食材已经提前煮过很容易熟，炸制2分钟即可，时间太久容易炸糊。
下面教给大家一个蘸丸子的料汁，外酥里软的丸子蘸上这个浓郁的料汁真是绝了[赞] 。
准备一个小碗，加入芝麻酱10克，香醋5克，生抽10克，搅拌化开芝麻酱，喜欢吃辣一点的可以淋入一些辣椒油，再放入适量的蒜泥搅拌均匀。
【这3种炸素丸子炸丸子的家常做法】