【坦洋工夫茶是什么茶 坦洋工夫茶的品质特征】坦洋工夫茶是什么茶，很多初次接触茶的人，对茶的认识比较少 。其实坦洋工夫茶是一款知名度非常高的茶，是福建三大工夫红茶之首（闽红工夫茶之一） 。1915坦洋功夫茶与国酒茅台一起在万国博览会上赢得金奖，跻身国际名茶品牌之列 。留下闽红精品天下高，坦洋功夫列榜首的赞誉 。可谓迷倒天下茶叶爱好者 。接下来就有茶叶基地的小编给大家详细介绍坦洋工夫茶是什么茶，坦洋工夫茶的品质特征有哪些 。
坦洋工夫是什么茶
坦洋工夫茶产自福建省福安境内白云山麓的坦洋村，坦洋工夫红茶始于1851年，至今已有一百五十多年的历史 。坦洋工夫茶是福建省三大工夫红茶之一，是闽红三大功夫茶之首 。是中国申奥第一茶登上国际舞台 。同时被英国王室列为供茶 。在1915年，坦洋工夫与国酒“茅台同台摘得巴拿马万国会金奖 。从而确立了坦洋工夫世界名牌的地位 。建国后，坦洋工夫红茶行销前苏联及欧洲各国，是我国出口的重点产品，多次获“省优、“部优产品荣誉称号 。近年来，坦洋工夫红茶倍受市场青睐，成为“中华人民共和国地理标志保护产品被中华名人协会指定为“中华名人特贡茶 。
坦洋工夫茶的加工工艺
坦洋工夫茶以福安大白茶，福鼎大毫茶为佳，选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶，品种鲜叶要求芽叶肥壮、及时付制，保持鲜叶的新鲜，不带鱼叶和鳞片无病虫伤害、无异杂、无损伤，严格实行分批、分品种、及时付制，保持鲜叶的新鲜度 。坦洋工夫茶的制作过程，将注重保留其传统“坦洋功夫红茶的品质特征，在此基础上经过技术创新，提高产品档次，以适应市场对高档红茶的需求，提高企业经济效益 。“坦洋工夫红茶的生产工艺主要包括萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥、精制等工序 。
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