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另一份纸巾：
对于另一份纸巾 ， 其实是为了遮挡油污的 。
当服务员把牛排端上桌的时候 ， 是盖着盖子的 。盖子里面 ， 铁盘里的温度还很高 ， 牛排也还在其中“滋啦滋啦”地加着热 。所以 ， 打开盖子 ， 会有一些油花往外溅 。
此时 ， 我们就可以用另一份纸巾挡住脸和衣服 。这样 ， 衣服就不会被油弄脏 ， 脸也不会被滚烫的油花溅伤了 。
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当然 ， 正规并且高档的西餐厅一般是会提供布制的手帕的 ， 而不是纸巾 。并且 ， 也有的餐厅只给准备了一份纸巾 。所以 ， 这种情况下 ， 我们就可以用一份纸巾 ， 来实现以上两份纸巾的用处 。
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不过 ， 无论如何 ， 这纸巾也都不是用来擦嘴和擦手的 。如果要擦嘴和擦手 ， 我们可以单独向服务员寻要 。或者有的餐厅会在桌子上单独备一盒 ， 以方便我们使用 。
俗话说：“会看的看门道 ， 不会看的看热闹 。”所以 ， 对于吃饭来说 ， 也是同理 。“会吃的吃门道 ， 不会吃的吃热闹 。”这就是存在于餐桌上的美食文化！
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而这种饮食文化 ， 已经作为一种符号和象征 ， 存在于生活的礼仪中 。它为我们的生活带来了仪式感 ， 使我们的生活充满格调与品质 。所以 ， 我们要尊重并且学习 ， 而不是使其成为一种尴尬的笑话 。
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