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04 这个份量可以做16个饼干
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by：花花
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配料
黄油100g 糖粉35g 低筋面粉125g 鸡蛋30g 玉米淀粉20g 盐1g 熟果仁碎80g 可可粉10g 抹茶粉5g
制作步骤
01 黄油切小粒软化到一按就出坑的程度，不能太硬也不可以太软摊成一团坭（图中是三份的量），糖粉、玉米淀粉和盐提前混合均匀，加入黄油打匀，新手的话建议只加糖粉和盐打发，玉米淀粉可以等糖粉盐打匀了再放
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02 分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，最终会打成如图状态，注意鸡蛋要用常温的，筛入低粉拌匀，拌至无干粉状态，然后加入熟果仁碎拌匀
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03 可可口味的筛入10克可可粉拌匀，拌至无干粉状态，然后加入洗净切碎的葡萄干拌匀（注意葡萄干要切碎）抹茶口味的是再筛入5克抹茶粉拌匀，拌至无干粉状态，加入蜜豆拌匀
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04 将饼干面团整理成一个圆柱形然后放入饼干U型模具中压实（模具最好垫油纸，方便取出），塑形好的饼干条放入冷冻室冻硬，大概1小时-1个半小时
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05 然后分别切片，大概0.5cm厚度，摆在不粘烤盘上或者铺上油纸，摆放时注意隔开一定距离，烤箱提前预热170度，预热好后放在烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右
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06 出炉后放在晾网上晾凉后再密封保存，不要放冰箱，常温即可
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07 掰开看看，酥松可口哦！
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【烘焙入门的4种好吃到爆的饼干 新手烤饼干】
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