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教你轻松读懂法国酒标 法国葡萄酒酒标


教你轻松读懂法国酒标 法国葡萄酒酒标

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法国酒标(教你轻松读懂法国酒标)
很多喝葡萄酒的人遇到的第一个问题就是酒标看起来很刺眼 ， 上面写满了各个国家的文字和图案 。如何解读？其实酒标虽然很多 ， 但大致可以分为两个体系:新世界酒标和旧世界酒标 。旧世界是指欧洲的传统老酒生产国 ， 以法国、意大利、西班牙为代表 。新世界是指欧洲以外的新兴产酒国 ， 以美国、澳大利亚、智利等为代表 。旧世界信息资源网的葡萄酒生产国对葡萄酒的分类体系和原产地概念非常严格 。所以从酒标上不仅可以看到酒量、酒精度、厂家、年份等基本信息 ， 还可以看到酒的等级、产地、分级等信息 。虽然比较复杂 ， 但是对于我们判断这款酒的大致质量和市场价格还是很有帮助的 。在旧世界原产地系统中 ， 葡萄品种隐藏在原产地信息中 。除了法国的阿尔萨斯和德国 ， 或者一些档次较低的葡萄酒 ， 一般的酒标上都没有标明葡萄品种 。相比之下 ， 新世界葡萄酒的标签似乎更加简洁易懂 。除了最基本的酒厂名称 ， 酒精度 ， 年份等 。 ， 与旧世界最明显的区别是 ， 大部分酒庄都会在酒标上标注葡萄品种 。让消费者通过葡萄品种 ， 轻松了解葡萄酒的口感 。但需要注意的是 ， 酒标上注明的葡萄品种并不代表葡萄酒100%由该品种酿造 ， 而是以该品种为主 。另外 ， 新世界酒标的缺点是很难从标签上知道这款酒的等级、级别等信息 。这需要进一步了解酒庄的背景才能知道 。下面以法国为代表 ， 详细讲解一下酒标的术语 。1.法国葡萄酒分级系统 。瓶标显示的是酒的等级标志(从低到高) 。
VDF(法国葡萄酒)或VDT(餐桌葡萄酒)餐酒等级 。注:2009年后 ， 法国大部分酒庄改用VDF而非VDT 。VDP(Vin de Pays)区域餐酒或IGP (indication go graphic protge)区域保护标志 。(注:从2009年开始 ， 很多酒庄都把VDP改成了IGP) 。AOC(原产地名称):合法命名的产地 。一般来说 ， 等级越高 ， 葡萄酒的种植和酿造条件越严格 ， 葡萄酒的价格也就越贵 。但这也不是绝对的 。比如一些南法的VDP或IGP ， 其品质和价格甚至超过了同产区的一般AOC葡萄酒 。但一般来说 ， 在中国市场销售的法国葡萄酒 ， VDP价格超过AOC的情况很少见 。注:现在有些地方还贴有AOP(产地保护)的标签 。2.法国AOC级别细分法国AOC级别可以根据限定的产区进一步细分为几个级别 。几乎所有的法国葡萄酒都以产地命名 。产地限定的地理范围越小 ， 等级越高 ， 价格也越高 。AOC从低到高可以分为几个级别:最低级是大产区名称 ， 如代称+波尔多(产区)+对照地 ， 第二级是副产区名称 ， 如代称+梅多克(副产区)+对照地 ， 较高级是村庄名称 ， 如代称+玛歌(村)+对照地 。
【教你轻松读懂法国酒标 法国葡萄酒酒标】此外 ， 在法国阿尔萨斯和圣埃米利永还有AOC Grand Cru分部 。二、波尔多酒庄的分类体系 ， 在波尔多最常见 ， 主要分为特级、中级、工匠级 。1.格兰克鲁级特级村分为梅多克产区、格拉夫产区、苏代产区和圣爱美浓特级村分级体系 。
美多克产区特级村:特级村1-5个(Premier Grand Cru Class Deux Ime Grand Cru Class、Troisime Grand Cru Class、Quatrime Grand Cru Class、Cinquime Grand Cru Class) 。格拉夫产区特级村:酒标上只显示Grand Cru级 ， 没有重新分级 。宿松产区特级村:一级村顶级特级 ， 一级村顶级特级 ， 二级村德肟特级 。圣爱美浓产区的特级酒庄:分为顶级A级、顶级B级和普通级 。需要注意的是 ， 一般来说 ， Premiers Grand Crus A级和Premier Grand Crus级的酒标上不会写A或B的字样 ， 只会显示Premier Grand Cru级 ， 有的甚至只写Grand Cru级 。2.克鲁布尔乔亚中级村的分类只出现在左岸的梅多克地区 。2003 -2006年 ， 酒标将分为三个等级:普通中产村(Cruz布尔乔亚)、超级中产村(Crus布尔乔亚Suprieurs)和杰出中产村(Cruz布尔乔亚排外渠道) 。但2007年后 ， 中北庄的三个分区被取消 ， 只保留了Cru Bourgeios的logo 。有些酒庄甚至在2007年和2008年都没有使用中级别墅的标识 。3.克鲁工匠精品酒庄
这种分类就是把一些产量不高(通常酒厂信息资源网只覆盖几公顷)但酒质好的酒厂聚集到一个信息资源网层面 。但这些葡萄酒大多在法国消化 ， 很少出现在海外市场 。


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