10年时间里 ， 她形容自己就像是在赛马 ， 看不到身旁的风景 ， 只知道一股脑向前冲 。 当时因为太忙 ， 即使是同在香港的家人 ， 也只有过年才能见面 。 她形容自己当时的状态是“六亲不认” ， 因为太累没时间、没心情见其他人 。
没有学过表演的她 ， 刚开始演戏会被质疑演技 。 因为没有时间睡觉 ， 工作压力太大 ， 她一度有轻微的抑郁症 。 为了可以证明自己 ， 她不惜增肥42斤 ， 得到了业内外的肯定 ， 拿到了3料视后 。
胡杏儿成为了5小花旦中发展最好的一位 ， 因为够拼够努力 。 一边忙着事业发展的她 ， 一边也有着爱情的滋润 。 她和同为TVB的黄宗泽之间的8年感情也曾是她的寄托 。 两人因为合作拍摄《我的野蛮奶奶》因戏生情 。
在获得视后时 ， 胡杏儿发表了爱的宣言 ， “我知道我有很多缺点 ， 很难顶；但你也有很多缺点 ， 你也很难顶 。 我希望以后我们一路顶住……”这也是两人首次公开在媒体面前秀恩爱 。 胡杏儿成为了首位同时获得3项大奖的三料视后 。
在恋爱期间 ， 胡杏儿称赞男友有事业心、很努力 ， 力挺黄宗泽是最棒的 。 在拍拖时 ， 黄宗泽多次被拍到和女明星关系亲密 ， 都是胡杏儿公开澄清 ， 并表示相信他 。 在外人看来 ， 视后胡杏儿绝对是好女友的代表 。
黄宗泽对胡杏儿是送房送车 ， 还开了联名账户 ， 把财政大权都交给了胡杏儿 。 可是 ， 2012年7月 ， 两人还是以分手告终 。 黄宗泽表示两人是和平分手 ， 没有第三者 。 胡杏儿哭着在媒体面前公开分手的消息时 ， 实在让人心疼 。
黄宗泽在分手后接受采访时 ， 也数次哽咽 。 他早已认定胡杏儿是终身伴侣 。 自己母亲知道分手消息后也很担心 ， 因为黄妈妈也把胡杏儿看成了准儿媳 ， 胡杏儿也说黄妈妈一直很疼自己 ， 当女儿来对待的 。
分手后有很多关于两人分手的报道 ， 黄宗泽在接受乐易玲的采访时 ， 说自己不想和胡杏儿分手 ， 谈到各种报道 ， 他说要伤就伤他 ， 不想有任何事伤害杏儿 。 黄宗泽对乐易玲说有任何一句对杏儿不好的话 ， 他情愿死 。
胡杏儿在多年后说10年前的感情和自己想得不一样 ， 说的就是和黄宗泽的8年恋情 。 胡杏儿在2014年自己35岁生日不久就遇到了李乘德 ， 两人一见钟情后 ， 过了2、3个月李乘德就求婚了 。 胡杏儿大赞李乘德内心很强大 ， 而且两人很多地方很搭 ， 在一起很舒服 。
【胡杏儿|42岁胡杏儿为老公庆生，嫁给爱情、5年生3子，却因白发惹眼被心疼】在两人公开恋情后 ， 就有很多关于李乘德的报道 。 和送房送车的黄宗泽相比 ， 李乘德家境一般 ， 交往没多久就搬到了胡杏儿的房子里 。 胡杏儿曾介绍 ， 李乘德和朋友合开了一个club 。 她自己也曾因此觉得对方不可靠 ， 还是好友李施嬅的前男友 。
胡杏儿婚后2年不到 ， 2017年10月生了大儿子李奕霆 ， 2019年7月生了二儿子李奕霖 ， 2021年4月生了小儿子李奕宏 。 5年里连生了3个儿子 ， 而且怀孕期间都没停止过工作 。 怀第一胎时和孙俪拍摄了《那年花开月正圆》 。
怀二胎时在和张国立拍摄《末代厨娘》 ， 她本人表示怀孕没什么大不了 ， 要坚持到预产期前一个月才暂停工作 。 到了怀三胎也是如此 ， 她还拿下了《演员2》的年度总冠军 ， 不但坚持工作 ， 还要照顾认人阶段的老二 。
怀三胎时 ， 《浪姐2》曾邀请胡杏儿 ， 当时因为怀孕就拒绝了 。
胡杏儿坦言自己性格不适合综艺节目 ， 虽然喜欢唱歌 ， 可是跳舞不擅长 ， 因为没学过跳舞 。 她还因为怀孕 ， 放弃了5部戏约 。
她坦言自己现在没有女一演了 ， 不过她不纠结 ， 因为演过很多乏味的女一 ， 现在宁可演有趣的女二或者女三 ， 哪怕让她化老年妆 ， 演老太婆 ， 她也能接受 。 她不认为怀孕是两难的选择 ， 也不在乎因此舍弃了工作 。
胡杏儿说嫁给李乘德是嫁给了爱情 ， 之所以能嫁给爱情是因为自己有足够的坚持 ， 坚持找到了这个人 ， 找到也很幸运 。 胡杏儿说单亲家庭出身 ， 让她觉得如果决定和谁结婚 ， 无论发生什么事家都不会倒 ， 这是很坚定的 。
虽然胡杏儿名气很大 ， 可她却有清醒的认识 。 她觉得嫁豪门轮不到自己 ， 豪门都要找更漂亮的 ， 性格更温顺的 ， 自己比较有想法 。 她对于工作是有自己的追求的 ， 也就是说她不会因为结婚就放弃工作 。
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