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于正|《尚食》今晚开播，傅璎CP再续前缘！于正新剧，尚能食否？( 二 )

于正尚食


很明显 ， 这次于正再次打出了一张“传统文化”的王牌 ， 除了中华传统美食文化 ， 对明朝服饰的还原也不遗余力 。
看明制服饰 ， 确实是内味儿 。
太子常服 ， 雍容华贵 。

飞鱼服 ， 等级森严 。
宫女服 ， 朴素大气 。
而服装中 ， 又透出历史的印记 ， 朝代的掌纹 。
比如剧中厨娘的服饰 ， 归属尚食 。
尚食 ， 其实是明朝的一类官员 ， 专为皇室的日常起居服务 ， 所谓“尚”字 ， 也就是执掌的意思 。

同类官员还有：尚卧 ， 执掌皇帝睡觉的官员；尚浴 ， 执掌皇帝洗澡的官员；尚衣 ， 执掌皇帝更衣的官员等等 。
需要解释的是 ， 剧中演员所穿的的确与《大长今》相似 ， 问题是 ， 何以相似？那是因为《大长今》的故事发生于韩国的李朝时期 ， 而李朝服饰本就是从明朝传过去的 ， 当然相似啊 。
何来抄袭一说呢？
回到剧里 。
除了明代服饰还原度和精细度是国剧一流水准 ， 真正撩动人心的 ， 还是古色古香背后的明代气韵 ， 对历史氛围的还原， 才最见功力 。
实事求是地说 ， 这次《延禧攻略》+《鬓边不是海棠红》团队 ， 做得很好 。

打光置景 ， 质感真实 。 关键 ， 还是拍出了古韵 。
不信 ， 上张剧照 。
再配上苏轼的词——世事一场大梦 ， 人生几度秋凉 。 夜来风叶已鸣廊 。 看取眉头鬓上 。酒贱常愁客少 ， 月明多被云妨 。 中秋谁与共孤光 。 把盏凄然北望 。

是不是 ， 古风尽现？
必须要承认 ， 剧是“好看”的 。
钱是用在了刀刃上 ， 质感背后 ， 是剧方真金白银的付出 。
再看开篇的一段厨娘工作的长镜头 ， 有切菜的 ， 有布菜的 ， 有整理食材的 ， 有专注烹煮的……

热闹的群像一镜到底 ， 镜头中又透着强烈的规矩 。
而镜头背后 ， 自然是一出舌尖上的大明 。
众所周知 ， 明朝 ， 是中华美食突飞猛进的时代 ， 原因是：进入“永乐盛世”后 ， 明朝国力可以说达到了一个高峰 ，而朱棣等皇帝在开疆拓土方面不遗余力 ， 郑和七下西洋 ， 导致明朝再农作物的种类与品种上有了极大地丰富 ， 换言之 ， 也就是新鲜的食材 ， 多了许多 。
剧中600多种中华美食背后 ， 既有一些在前朝就有的食材 ， 也逐渐开始融入番薯、南瓜、蚕豆、土豆、玉米等美洲的高产作物 。 当新的食材涌入 ， 而明朝国力又充沛 ， 也就给了宫中“尚食”们在食物上的进一步创新的巨大空间 。

明末清初的作家和史学家张岱的《陶庵梦忆》 ， 以及《乌青镇志》《客座赘语》《陶庵梦忆》《阅世编》等等 ， 都有关于明朝饮食方面的描写与研究 。
当年全国各大菜系逐渐成型 ， 山东的羊肚菜 ， 福建的牛皮糖、红腐乳 ， 江西的大青根、丰城脯 ， 山西的天花菜 ， 苏州的酥油鲍螺、山楂丁 ， 嘉兴的马鲛鱼脯、黄雀 ， 南京的莴笋团、山楂糖 ， 杭州的莲藕、韭黄、地笋、蜜桔 ， 萧山的杨梅、红斑鸽子、鲫鱼 ， 临海的枕头瓜（冬瓜或南瓜） ， 台州的毛蛤、干贝 ， 浦江的火腿 ， 东阳的南枣 ， 山阴的竹笋、桔子、菱角、河蟹、蛏子、白蛤、江鱼、鲥鱼 ， 皆已成名 。
烹饪方面 ， 更是各具特色 。 剧集将老祖宗的美食攻略融于一炉 ， 贯穿于剧中 ， 有专业美食团队制作 ， 再以华美镜头呈现出来 ， 自然芳香扑鼻 ， 令人食指大动 。

看卖相 ， 剧集的确不俗 ， 但真正要让剧集香气四溢 ， 还得看关键的——故事 ， 角色 。
2、 香：傅璎CP再续前缘 ， 有平行宇宙内味了？
于正 ， 依然聪明 。
昔日傅璎CP令观众肝肠寸断 ， 又怎么可能白白浪费？于是本剧中 ， 他不仅让这对CP再续前缘 ， 更是BE变HE 。
而这对CP ， 又被放入了这个融合美食、历史、爱情的故事中 。
剧中一开场 ， 就是大明永乐十九年 ， 大明国运昌隆 ， 万邦来朝 ， 各国使节蜂拥而至 ， 永乐帝不问出身 ， 不论权势 ， 广招天下擅长烹饪的女子入宫竞技 ， 少女姚子衿(吴谨言饰)入选为尚食局宫女 ， 在宫中偶遇皇太孙朱瞻基(许凯 饰) 。

这一眼 ， 就是一眼万年 。
接下来 ， 她怒 ， 他笑 ， 他们都顾盼神飞 。
她逃 ， 他追 ， 他们都插翅难飞！

无论如何 ， 一对命运殊途的苦命鸳鸯 ， 可算在这部剧中礼成 。

但故事当然不止于此 。
另一条重要主线 ， 自然是女主一路展开对中华美食技艺的追求 ， 姚子衿与丐户出身的骆星桥、天赋异禀的苏月华三人同入尚食局 。


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