多肉植物一般都是由于根部不透气窒息而死的，化水，黑腐这些导致肉肉快速死亡的常见问题也都是因窒息而引发的。大家都有一个共识，就是肉肉是喜欢阳光充足干燥的环境的(即使管不住手，不停浇水的花友也是多半是这么理解的)。
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多肉植物体内的水占自身体重的95%以上，你说肉肉不喜欢水，如果肉肉会说话的话，所有肉肉都会大声抗议的。你可能不同意我的上述观点。让我来举个例子吧。如果你渴了，是愿意要一瓶矿泉水呢，还是直接跳进河里？我又听见你不屑的回答了。没错，矿泉水才是我们需要的东西，河里水虽然多，但会把人淹死，而矿泉水则很好控制，想喝多少就喝多少。肉肉也是一样的，它们也希望拥有一瓶矿泉水，而不是一条河。
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在土壤中也有两种水。一种存在于土壤的固体物质之间，叫做游离水，对于肉肉来说，游离水就好比那条河，是会淹死肉肉的不好的水。另一种水是被土壤吸收的水，叫做吸湿水。吸湿水好比肉肉的矿泉水，是好的水。好的土壤就像是矿泉水瓶子一样，浇水时把水灌满，浇水多了就漏掉，不留游离水。肉肉的根系缠绕在土壤的颗粒上，就像我们捧着矿泉水瓶子，想喝就喝。所以，有的大棚为了让肉肉快速生长，不仅不是干了再浇，而是用常年潮土养肉的(这里涉及到一些高级技巧，也是大棚的多肉不能很快适应居家环境的原因之一)，也就是保证肉肉随时有水喝(还要有阳光才行)，就是因为土壤透气良好，才好不担心化水和黑腐。
【 多肉植物|降低窒息风险，不可忽略的多肉饮水习惯】既然提到了土壤，就顺带说两句，这里先说说大概念。我们对新手用多肉广谱土壤的要求就是能够达到潮土养殖景天科植物的标准为最佳。也就是说，你如果浇水过多，土壤就会自动排出多余的水分，你想浇死也不容易办到。这种土壤的泥碳含量很少，颗粒均匀的蛭石，轻石，花生壳是主要成分，再添加少量颗粒泥碳当缓释肥料用。所有成分都用筛子筛除粉末，这样的土壤配方使得坏的游离水基本上没有机会出现，肉肉窒息的几率也就大大降低了。
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上面谈的是给肉肉准备好不影响呼吸的吸湿水。下面我们从肉肉喝水的角度说说肉肉的饮水习惯。很多文章都提到夏季和冬季要断水或者类似的忠告。如果肉肉那么喜欢水，为啥还要断水呢？绝不是因为肉肉在休眠(休眠的肉肉也有缓慢的生命活动，还是需要水的，后面再谈休眠问题)，而是因为空气湿度过高。70%以上的空气湿度对肉肉来说就是危险的了。这时候，如果你浇水导致土壤中水分饱和，土壤颗粒间留给肉肉呼吸的空隙间的空气就会达到100%的湿度，肉肉的根系如同泡在水中，就又会窒息而死了。现在你知道了吧，高湿的环境下是必须断水的，空气中的水分对于肉肉来说已经足够。干燥的土壤可以帮助吸附空气中的水分子，让土壤空隙中的空气湿度降低，有效降低肉肉窒息的风险。
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