文章图片
文章图片
淡水鱼是我们生活中常吃的鱼类 ， 比如鲤鱼 。 在国外 ， 鲤鱼其实不太受欢迎 ， 因为土腥味很重 ， 国外没有办法处理 。 而到了国内 ， 我们采用红烧和糖醋的方式 ， 就能很好地处理鲤鱼身上的土腥味 。 今天我们要说的 ， 也是一种鲤鱼 ， 这种鲤鱼在国外基本没人吃 ， 但是引进到国内之后却很受欢迎 。
它就是德国鲤鱼 ， 学名叫镜鲤 。
镜鲤和我们常见的鲤鱼不同 ， 这种鲤鱼身上没有那么多鳞片 ， 更像是无鳞鱼 ， 身上光滑得跟镜子一样 。 德国人包括欧洲其他国家的人 ， 除非是饥荒 ， 否则没有人会吃镜鲤 ， 因为镜鲤的土腥味太重了 ， 欧洲本身临海 ， 他们吃鱼一般都会选择吃腥味更少的海鱼 。
【鲤鱼|这种鱼国外没人吃，引进国内却大受欢迎，被誉为“金宝鱼”】当然 ， 德国也有养殖镜鲤的 ， 但他们养殖的目的只有一个 ， 那就是为了垂钓 。
国外也有许多热衷于垂钓的人 ， 而且经常有垂钓比赛 。 外国人垂钓比赛不是比钓到鱼的数量 ， 而是比谁钓到鱼的重量 ， 谁钓的鱼更重 ， 谁就赢了 。 而镜鲤的生长速度非常快 ， 体型最大的镜鲤能够长到六七十斤 ， 这简直是垂钓爱好者的最爱 ， 钓一条这么大的鱼 ， 本身就能带来巨大的成就感 。 当然最后钓上来的镜鲤都会被放回水里 ， 因为没人吃 。
最初我们引进镜鲤的时候 ， 却是当成食用鱼引进的 ， 因为镜鲤长得快 ， 而且肉很多 。 在北方的冷水中也能生长 。 除了作为食用鱼外 ， 镜鲤也成为了垂钓爱好者的最爱 。 当然我们国内的垂钓爱好者钓到镜鲤之后 ， 也是会买回家里食用的 ， 其价格跟国内的鲤鱼基本一样 。
但是镜鲤个头大 ， 所以许多钓鱼场的老板更喜欢在鱼塘里投放镜鲤 。 为了适应市场 ， 还给镜鲤起了一个本土的名字 ， 叫金宝鱼 。 因为镜鲤颜色偏黄 ， 在阳光下会呈现出金黄色的光彩 ， 名字也比较讨喜 。
虽然镜鲤的土腥味很重 ， 但是在中国厨师的手艺下 ， 这都不是个事儿 。 先油炸再红烧 ， 什么鱼腥味都没有了 。 而且镜鲤肉很多 ， 吃起来非常过瘾 。
怎么样 ， 大家吃过镜鲤吗？感觉如何？
推荐阅读
- 钓鱼|鱼池老板开放钓鱼，结果鱼越钓钓不上来了，老板慌了
- 上海市|我，大学一毕业就失业，当杀鱼工，住地下室，为了生存放下体面
- 黄骨鱼|夜钓长江，钓起一条三斤多怪鱼，有老渔民认识！
- 饵料|深冬按照这几个秘诀来钓鱼，高效有用，连上大鲫鱼不是事
- 大爷|钓鱼人的胆子有多大？夜钓坟墓旁都是小儿科，最后两大爷是真胆大
- 上鱼|几个打窝时要注意的地方，都是影响上鱼效率的关键！
- |超7成九零后，不等领导走就下班：“你卷你的命，我摸我的鱼”
- 米饭|钓鱼钓到“金蟾抱鲤”，这是癞蛤蟆出了轨，还是大鲤鱼劈了腿？
- 逗钓|上钩的鲫鱼不够大？三十年老钓手：冬天不用这狠招就亏大了
- 勤人|俗话说：“勤人养鱼，懒人养花”，这6种花最适合懒人去养