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冬季乃是进补之时 ， 特别是冬至前后 ， 很多人都会吃一些温补的东西 ， 陆地上的比如牛肉 ， 羊肉等等 ， 而在水中 ， 其实也有温补之物 ， 在水里 ， 生长着一种叫“水中人参”的东西 ， 价值非常大 。
但是这种水中人参 ， 钓鱼人却不建议购买 ， 因为一购买 ， 就会被人鄙视 ， 即便是同行 ， 也看不起买“水中人参”的钓鱼人 。
01水中人参科普
这种水中人参 ， 在北方地区是很难在野外见到的 ， 因为它不耐寒 ， 太过寒冷的地方无法存活 。 但它在南方地区 ， 以前却非常多 ， 在很多农田里都能见到 ， 它的学名叫泥鳅 。
泥鳅是一种非常美味的食材 ， 但是几十年前在南方地区也是少有人吃的 ， 用来喂猫咪倒是非常不错 。 把它放到柴火灰里面一烧 ， 味道非常香 ， 把它烘干后研磨成粉末拌到白米饭里面 ， 猫很喜欢吃 。
而抓泥鳅的任务 ， 自然是落在了农村娃们的身上 。 但是泥鳅可不好抓 ， 它身上有很多黏液 ， 非常滑 。 一抓就溜掉了 ， 特别是在有水的水稻田里 ， 更是如鱼得水 ， 实际上它本身就是一种鱼类 。
但是在干燥的水稻田中 ， 倒是很好抓 ， 泥鳅虽然是鱼类 ， 但是它很耐旱 。 在干旱的水稻田中 ， 只要尚存水分 ， 就能找到它们 。
看到有孔洞 ， 且孔洞光滑 ， 有水分的痕迹 ， 挖开它的洞口 ， 就能抓到躲在里面的泥鳅了 。 泥鳅虽然以前只是用来喂猫 ， 但是如今却是非常高端的食材 。
02泥鳅的价值
泥鳅有很好的药用价值 。 它具有温补作用 ， 可以起到益肾暖脾 ， 补中益气 ， 醒酒等作用 。 在《本草纲目》中也有价值 ， 《本草纲目》中记载泥鳅：
“暖中益气 ， 醒酒 ， 解消渴”！
泥鳅有很好的食用价值 。 泥鳅的肉质非常鲜美 ， 它还含有丰富的蛋白质 ， 以及多种维生素 ， 恢复 ， 脂肪 ， 以及钙 ， 磷 ， 铁等多种微量元素 ， 是一种非常好的高蛋白低脂肪的食品 ， 有很高的食用价值 。
03钓鱼人与泥鳅
钓鱼其实也是一种文化 ， 人们更多的时候讲究“钓胜于鱼” ， 对那些只求钓鱼数量的人 ， 其实也是不赞成的 。 特别是那些“泥鳅党”！
“泥鳅党”是钓鱼人中的一种 ， 他们喜欢用泥鳅钓鱼 ， 被认为是一种毫无技术含量的钓鱼技术 。 因此 ， 钓鱼人若买泥鳅被看到 ， 就会被人鄙视 。
好在如今很多地方都已经明确禁止使用泥鳅钓鱼了 ， 相信钓鱼人也可以光明正大的购买泥鳅食用了 。
04泥鳅的吃法
泥鳅的吃法很多 ， 可以用来油炸 ， 煎炒 ， 水煮 ， 烫火锅 ， 清蒸 ， 煲汤等等 ， 吃法很多 ， 怎么做味道都会很好吃 。
但是 ， 由于以前农村的水稻田曾被人使用过农药抓鱼 ， 抓泥鳅 ， 抓黄鳝 ， 或者曾被电过 ， 如今很多农村的水稻田里都很少能够抓到泥鳅了 。 很多地方的泥鳅 ， 都是通过人工养殖后供应市场的 。
而泥鳅的养殖技术很简单 ， 因为它本身以前就是生长在农村的水稻田中的 ， 可以把泥鳅苗放到水稻田中 ， 或者鱼塘里 ， 或者鱼缸里 ， 它既可以观赏 ， 也可以食用 ， 养多了还可以出售 ， 而且价格还很高 ， 也是一种非常好的致富项目 。
记住此乃“水中人参” ， 它的学名叫泥鳅 ， 以前虽然没有人吃 。 但是如今它是高端食材 ， 一斤要好几十元 ， 它的味道很鲜美 ， 但是记住钓鱼人尽量别买泥鳅 ， 特别是背着钓具的时候 ， 会被人鄙视的 。
在此 ， 也呼吁钓鱼人不要使用泥鳅钓法 ， 没有技术含量 ， 感受不到钓鱼的乐趣 。 同时它的危害也极大 ， 而且也被禁止使用了 ， 搞不好还得被罚 。
各位朋友 ， 你们家乡的水稻田里还能抓到泥鳅吗？你们当地有食用泥鳅的习惯吗？欢迎大家留言交流哦 。
【湖北|此乃“水中人参”，味道很鲜美，以前用来喂猫，如今是高端食材】
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