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《柳叶刀》为世界上最悠久及最受重视的同行评审性质之医学期刊 ， 它与另外三份国际医学期刊《新英格兰医学杂志》、《美国医学会杂志》、《英国医学杂志》是一般公认的国际四大医学期刊 。
因此每次柳叶刀发表的一些观点都会引起全网关注 ， 之前《柳叶刀》专门对190多个国家和地区的饮食做了分析 ， 对因为饮食造成的疾病进行统计 ， 发现中国是错误饮食的重灾区 ， 之所以近几年来患病率逐渐提高也是因为错误饮食造成的 。
近几年来 ， 有20%的人是因为错误饮食而失去了生命 。
随着生活水平的提高 ， 我国的饮食结构确实发生了很大变化 ， 在以前的时候我国主要以五谷杂粮为主 ， 身体相对来说比较健康 。
但是近几年来饮食结构比例发生较大变化 ， 过量饮食现象也特别严重 ， 造成我国的肥胖率增加 ， 三高现象也随之增加 。
【柳叶刀|《柳叶刀》指出：中国是错误饮食“重灾区”，4个饮食习惯要改正】由于我国的人口又比较多 ， 目前我国已经成了肝病大国 ， 糖尿病大国 ， 心脑血管疾病患病率也位列前茅 ， 之所以会出现这些问题 ， 到底出现了哪些错误饮食呢？
《柳叶刀》指出：中国是错误饮食“重灾区” ， 4个饮食习惯要改正长期摄入高盐高油食物
现在全世界正处于工业化社会 ， 我国的生活水平也显著提高 ， 但是也受到了不健康饮食的影响 ， 慢性病也越来越多 ， 年轻人的饮食更偏向于油腻辛辣的食物 ， 而新鲜的水果蔬菜摄入量则不足 。
再加上交通越来越发达 ， 身体活动量相比过去少了很多运动量不足 ， 高热量食物的摄入 ， 造成肥胖率大大上升 。
由于我国的发展不均衡 ， 在一些农村地区生活质量没有完全改善 ， 饮食结构还是比较单一 ， 再加上农村人的养生意识不强烈 ， 水果蛋白质摄入比例较少 ， 平时的饭菜依然是以多盐为主 ， 长期摄入高盐食物也会增加血管疾病的风险 。
喜欢吃腌制的食物
2021版膳食指南报告明确指出 ， 烟熏肉 ， 奶茶 ， 饮料 ， 烧烤 ， 腌制食物 ， 都会增加患心脑血管疾病的风险 。
在我国大部分地区也都有吃腌制食物的习惯 ， 腌制食物一般口味比较重 ， 尤其是东北地区 ， 喜欢吃腌制的咸菜 ， 这里更是心脑血管疾病的重灾区 ， 咸菜里面的盐含量本身就已经超标 ， 长期吃会增加高血压糖尿病的发病风险 。
不喜欢吃水果
在很多人的眼里 ， 天天有肉吃就是过上了好日子 ， 因此在我们中国 ， 肉类食品是比较受欢迎的 ， 很多人就喜欢吃大鱼大肉和海鲜 。
肉里面虽然有脂肪、蛋白质 ， 但是长期吃也会导致血脂升高引发肥胖问题 ， 其实幸福的日子并不是天天吃肉 ， 而是要做到想吃什么就吃什么 ， 均衡饮食 ， 不能只吃肉也要吃菜 ， 更要吃水果 。
水果里面含有人体所需要的维生素矿物质和纤维素 ， 也能够延缓衰老 ， 保护血管 ， 预防疾病 ， 但是很多人并没有意识到这这一点 ， 总觉得吃肉才对身体好 ， 吃水果根本就没什么营养 ， 其实水果的营养一点都不亚于肉 。
多以米面为主食 ， 不够均衡
中国人的主食是米饭和面食 ， 这两种主食的淀粉含量较高 ， 能给身体补充足够的能量 ， 但是营养结构相对单一 ， 缺乏维生素蛋白质 ， 长期吃虽然会缓解饥饿感 ， 但是还会导致身体营养摄入不足 ， 体内血糖过高引起糖尿病 。
建议大家可以用其他食物代替米饭馒头 ， 比如土豆燕麦大麦玉米 ， 既能给身体补充优质碳水 ， 营养也更全面丰富 。
从这里我们可以看出 ， 我们现在的饮食结构和习惯确实有一定问题 ， 应该根据膳食指南给出的建议加以纠正 ， 这样才能减少脑血管疾病的出现 ， 更好呵护身体健康 。
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