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植物|​嘎嘣一口黄瓜下去 咋这么苦？那是在喊救命！( 二 )


苦味的黄瓜最好不要多吃 。因为苦味素对肠胃具有刺激作用，食用过多会引起反胃，甚至出现呕吐的情况 。
黄瓜上面的农药如果没有清洗干净的话也会导致黄瓜发苦，而且不利于人体健康，所以，买回来的黄瓜一定要清洗干净！
如此，你知道黄瓜为什么发苦了吗？这可是黄瓜的生存策略~
参考资料：
[1]易建群. 水分处理对黄瓜生理、品质及苦味相关基因表达的影响[D]. 安徽农业大学.
[2]熊飞. 黄瓜味苦咋回事[J]. 农家参谋, 2012, 000(001):13-13.
[3]佚名. 为什么黄瓜有时会变苦[J]. 新农村, 2018.


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