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可口可乐|可口可乐和百事可乐的味道真的不一样吗？

人们对可口可乐和百事可乐有着强烈的偏好 。这两家可乐公司之间的交锋甚至被称为可乐之战 。但是为什么人们会如此热爱苏打水呢？2004年的一项研究以及神经营销的概念，或许有助于解释这场奇怪的文化之战 。
想象一下你和朋友正在一家餐厅吃饭 。你点了汉堡和炸薯条，最后又加了一杯可乐 。但是，服务员在这个时候说出了能想象到的最可怕的几个字：“百事可乐行吗？”
你的心一沉 。你本来期待的是可口可乐 。但是等一下……百事可乐和可口可乐的味道真的有很大区别吗？为什么我们大多数人会如此强烈地偏爱其中一个呢？
可口可乐和百事可乐的成分基本相似 。所以人们为什么那么偏爱可口可乐呢？
你可以在你的朋友身上尝试这样一个实验 。在两个杯子里分别倒上可口可乐和百事可乐 。然后，让你的朋友品尝这两杯饮料，但是不要告诉它们哪一杯是可口可乐，哪一杯是百事可乐 。接着，记录下有几个人说这杯好喝，有几个人觉得这一杯是可口可乐 。
然后，重复这个实验 。但是，这一次，你告诉他们，哪一杯是可口可乐，哪一杯是百事可乐 。同样记录下他们偏好的类型 。
2004年，一组神经科学家在所谓的“神经营销”研究中，开展了上述的实验 。在我们讨论这项实验之前，我们先来了解一下什么是神经营销 。
神经营销的定义
神经营销是神经科学和营销两个字的混合 。
神经科学是研究与我们的神经系统有关的一切事物，涉及对大脑和心理学的研究 。
营销是企业用来帮助他们向我们销售产品的策略 。广告和赞助都是这类策略的一部分 。为了让营销人员知道应该向谁推销什么，他们需要知道目标用户的心理 。这时候，有关大脑的信息就可以发挥作用了 。
神经营销即利用神经科学技术研究人类的购买行为 。
为什么有些东西更能吸引你的注意？为什么你更喜欢安卓手机而不是iPhone？为什么你只喜欢芭斯罗缤的冰淇淋？如果营销人员可以弄清楚人们更喜欢某些东西的原因，他们就可以使用这些学到的策略来增加销售额 。
这就是神经营销的用处所在 。神经营销旨在了解人们购买行为背后的潜在原因，以及如何操控这个潜在原因 。
为什么我们更喜欢这个产品而不是另外一个产品呢？为什么我们会更偏爱这个品牌而不是另外一个品牌呢？
可口可乐|可口可乐和百事可乐的味道真的不一样吗？
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神经营销研究大脑、情绪、本能和营销方面的决策，比如广告和购买行为 。
可口可乐与百事可乐的研究
现在，让我们回到上述的实验 。
当时，一共有67个人参与了这项研究 。当他们在第一种情况下品尝饮料时，研究人员使用功能性磁共振成像（fMRI）记录了他们的大脑活动 。
当大脑的某个区域被激活时，血液会涌向该区域 。fMRI可以捕捉这种血流的变化 。它可以帮助科学家了解哪些活动可以激活大脑的哪些区域 。了解哪个大脑区域会因为响应某些刺激而激活，可以让科学家弄清楚人类的行为 。研究人员使用fMRI可以观察参与者在喝下不同饮料时，大脑区域被激活的情况 。
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标准fMRI图像 。高亮部分显示杏仁核被激活 。
当参与者不知道自己喝的是哪种饮料时，他们对不同饮料的偏好基本持平 。但是，当他们知道自己在喝哪种饮料时，结果就截然不同了 。这一次，可口可乐大获全胜，超过一半的人觉得可口可乐比百事可乐更好喝 。
然而，在第二种情况下，唯一不同的就是他们知道了品牌名称而已！所以，他们的偏好为什么会发生如此巨大的变化呢？
当参与者不知道杯中饮料的品牌时，位于大脑前端的一个特定的快乐中心——“腹内侧前额叶皮质”会被点亮 。大脑的这个区域对我们觉得美味的食物（例如甜味汽水）特别敏感 。
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另一方面，当参与者知道了饮料的品牌名称后，大脑中点亮的区域与情绪和记忆有关 。当他们知道自己喝的是可口可乐时，参与者会对知道饮料的品牌名称表现出情感反应，这导致他们偏好可口可乐而不是百事可乐 。不过，百事可乐并没有引起参与者的这种情感反应 。


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