江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

饮食|百亿路上！“榨菜之王”栽了个跟头

刚喊出百亿新目标 ， 涪陵榨菜就破天荒地投入过亿资金砸广告 。结果呢？广告费投进去了 ， 营业收入没有随之起来 ， 导致今年上半年业绩下降 。
更重要的是 ， 榨菜的主要原材料青菜头价格的上涨效应 ， 会在今年下半年集中体现 ， 是否会对公司全年业绩造成重大影响目前尚未可知 。
广告砸出“乌江”
涪陵榨菜能稳坐“榨菜老大”之位 ， 离不开三个男人：周斌全、叶茂中和张铁林 。
2000年 ， 37岁的周斌全来到涪陵榨菜走马上任时 ， 公司还是个破败的小作坊 。年产能只有1万吨 ， 全部是手工生产 ， 一年干到头 ， 公司还亏几百万 ， 过年时连员工的工资都没着落 。
当时 ， 他走访了全国数十家酱腌菜同行 ， 几乎都是生产方式落后的小作坊 。
公司该怎么走？是继续做榨菜 ， 还是开辟新的业务？管理层有过激烈的争论 。
有的建议做手机 ， 附加值高；有的建议搞互联网 ， 能吸引投资……周斌全还真的被人拖着去考察过一个CDMA手机项目 。
面对高层跌跌不休的争论 ， 周斌全只抛出了一个问题 ， 就将争议彻底平息 。
他问一众高管：“你们谁懂互联网？谁从事过高科技？”当参会者全部沉默之时 ， 周斌全下定决心坚持做榨菜 。
首先 ， 公司耗巨资引进自动化生产线 ， 改变了落后的生产方式 ， 开创了行业先河 。
解决了产能和产品的问题 ， 品牌和销售仍是一团乱麻 。涪陵榨菜曾经也花钱砸广告 ， 效果适得其反 。市场记住了涪陵的榨菜 ， 却将品牌“乌江”选择性遗忘 。导致涪陵当地杂牌的榨菜大量冒了出来 ， 低价竞争搅乱了市场 。
又是周斌全拍板 ， 三顾茅庐亲自邀请策划大师叶茂中出山 ， 并签下“皇帝专业户”张铁林成为形象代言人 ， 有了那句“乌江榨菜 ， 我爷爷的爷爷都说好 。”这句广告词虽然引发了巨大的争议 ， 但让市场彻底记住了“乌江”品牌 。
从此 ， 乌江榨菜稳居榨菜行业头把交椅 ， 驶入发展的快车道 。
执掌涪陵榨菜（002507.SZ）十年之后 ， 周斌全将公司送上了深交所 。
栽了个跟头
正是由涪陵榨菜的带动 ， 榨菜成为了酱腌菜行业中 ， 工业化程度、标准化和品牌集中度最高的细分品类 。
在品牌知名度的支撑之下 ， 涪陵榨菜从区域走向全国市场 ， 收入水平水涨船高 。此后 ， 涪陵榨菜逐渐减少了广告投入 ， 部分年度甚至零广告费用 ， 将费用用于其他市场推广手段 。
截至目前 ， 涪陵榨菜已通过全国的两千多个一级经销商 ， 建立起了一张密集的销售网络 ， 对全国34省级行政区域实现了全覆盖 。
2008年-2019年 ， 包装榨菜市场集中度不断提升 ， CR5从46.15%增至72.2% ， 同期 ， 涪陵榨菜的市场份额从21.28%升至36.41% ， 比第二名高出两倍以上 。
虽然 ， 自上市以来 ， 涪陵榨菜的营收规模呈稳步增长之势 ， 销量增长之外 ， 产品价格的提升功不可没 。
据媒体统计 ， 自2008年以来 ， 涪陵榨菜至少12次或明或暗地提价 ， 最终的结果是 ， 每包榨菜的量越来越少 ， 价格越来越高 。一包小小的榨菜从5毛钱 ， 已到了如今的3块钱左右 ， 持续涨价的空间也已经不大 。
很早之前 ， 在榨菜这一超级单品之外 ， 涪陵榨菜就布局了萝卜、海带等品类 ， 同时还围绕主业 ， 着力打造榨菜酱油 。
能将榨菜做大 ， 并不意味着能将其他品类也做得足够大 。
榨菜酱油做了很多年 ， 营业收入始终在200万元左右徘徊 。萝卜作为公司另一大单品 ， 在2018年终于收入破亿 ， 就止步不前 ， 甚至在2020年跌破亿元 。
2015年 ， 公司1.3亿元收购惠通食业 ， 切入泡菜业务 ， 认为这是一个比榨菜更大的市场 。然而 ， 该产品收入在突破亿元的规模后 ， 再难有大的提升 。
【饮食|百亿路上！“榨菜之王”栽了个跟头】


推荐阅读


上一篇：软银|软银中国回应集团暂停对华投资一事：尚未收到通知

下一篇：特斯拉|马斯克遭遇“猪队友”：上万吨锂矿供应遭无限期推迟