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点半斤鱼翅少二两，海口一饭店：情况属实，公开道歉

鱼翅属于餐桌上的高端食材
价格不菲
8月8日晚
海口一消费者
在海口厨房好味滨江店用餐时
点了半斤鱼翅
结果现场称重发现竟然少了2两
9日中午
酒店回应称顾客反映的情况属实
系工作人员失误所致
目前
海口市场监管部门已介入调查

点半斤鱼翅少二两，海口一饭店：情况属实，公开道歉
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顾客点的半斤鱼翅 。 受访者 供图
厨房好味滨江店用餐
半斤鱼翅少2两
8月8日晚 ， 海口的卢先生请了几位朋友到海口厨房好味滨江店用餐 ， 期间点了半斤鱼翅 ， 当服务员将泡发后的鱼翅端上餐桌时 ， 卢先生感觉鱼翅份量明显不足 ， 当场要求酒店工作人员将鱼翅过秤称重 ， 结果发现存在严重缺斤短两问题 。
“每斤2600多块钱的食材 ， 点半斤竟然少给2两 ， 且称重时鱼翅里还有汤汁、肉沫 ， 尽管如此还少了2两太离谱了 。 ”卢先生向采访人员介绍说 ， 当时他们点的是2600元/斤的鱼翅 ， 发现份量缩水之后 ， 立即要求酒店工作人员不要再动那些鱼翅 ， 同时给酒店一曾姓负责人打电话反映情况 ， 对方说过不来管不了 。
卢先生说 ， 最令他生气的是要求查看产品包装时 ， 工作人员回复称没货了 。 卢先生遂拨打12345热线向海口市场监管部门进行投诉 。

点半斤鱼翅少二两，海口一饭店：情况属实，公开道歉
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酒店点菜单显示顾客点了半斤鱼翅 ， 实际上端到餐桌后少了2两 。 受访者供图
回应：工作人员失误所致
向消费者致歉并赔偿
半斤鱼翅少了2两 ， 为何出现如此离谱的缺斤短两问题？8月9日中午 ， 海口厨房好味滨江店总经理李朵接受新海南客户端、南海网、南国都市报采访人员采访时坦承 ， 顾客反映的情况属实 。
李朵表示 ， 之所以出现缺斤短两问题 ， 是工作人员失误所致 ， 加工鱼翅之前没有过秤 。 “目前我们店内的鱼翅有1斤装和半斤装两个规格 ， 客人每次点的具体量不一定 ， 可能有三两二两这样不等 。 此次事件可能是半斤装的鱼翅被用了一部分 ， 工作人员加工时粗心没有过秤 。 ”李朵说 ， 受疫情影响酒店生意不是很好 ， 员工人手不够忙中出乱 ， 出现了侵害消费者权益的事件发生 ， 因此 ， 向顾客表示诚挚的道歉 ， 愿意根据消费者权益保护法相关规定向顾客作出赔偿 。 同时 ， 积极配合市场监管部门调查 ， 虚心接受处理 。
监管部门：缺斤短两问题确实存在
具体原因正在调查
8月9日中午 ， 海口市市场监督管理局凤翔监管所工作人员接受采访人员采访时介绍说 ， 经初步调查 ， 消费者反映海口厨房好味滨江店缺斤短两的问题确实存在 ， 经初步了解 ， 怀疑是后厨工作人员失误造成 。 执法人员将召集双方就退赔问题作出协调 ， 敦促商家满足消费者提出的合理诉求 。 同时 ， 对出现此事的具体原因作进一步调查 。
快评
“厨房好味”缺斤短两
没诚信再好的“厨房”也难长久
点了半斤鱼翅 ， 结果现场称重发现少了2两 ， 8月8日晚 ， 海口一消费者在海口厨房好味滨江店用餐时就遇到这样的情况 。 到了9日中午 ， 酒店回应称顾客反映的情况属实 ， 系工作人员失误所致 。
面对消费者投诉 ， 酒店没有矢口否认 ， 而是承认情况属实 ， 这个态度倒是值得肯定 。 只是 ， 随后的解释却让人难以信服 ， 半斤鱼翅少二两 ， 又岂是一句“工作人员失误”所能搪塞过去？
鱼翅属于高端食材 ， 半斤鱼翅价格不菲 ， 少给二两给经营方带来的好处可想而知 ， 试想下 ， 若不是消费者较真 ， 非要现场称重 ， 端上餐桌后 ， 即使知道是个坑 ， 也只能咬牙认了 。 好在海口市场监管部门已介入调查 ， 希望能够深挖线索 ， 还原事实真相 ， 给消费者一个说法 ， 若该饭店当真存在坑骗消费者行为 ， 就一定要依法从严处罚 ， 以此震慑更多市场主体 。
一叶落而知天下秋 。 海口厨房好味的这种做法虽是个案 ， 但也折射出餐饮行业存在的一些问题 。 之前网上就有人统计了餐饮业几大消费“潜规则” ， 其中就包括缺斤短两和多收费等诚信缺失的问题 。 所以 ， 在调查厨房好味滨江店的同时 ， 希望能借此对其它店面也开展调查整顿 ， 进而可以深挖餐饮行业坑害消费者的诸多“潜规则” ， 对顾客反映的常见问题加大力度排查惩治 。 要知道 ， 消费领域是营商环境优化的重点领域 ， 只有诚信经营才是消费行业长久维持的正确打开方式 ， 否则 ， 再好的“厨房”也难长久 。 （寇振宁）


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