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一天比一天热 ， 艳阳高照 ， 热得喘不过气来 ， 北方已经这样了 ， 南方的小伙伴更无奈吧 ， 季节变了 ， 这样花开 ， 欣赏眼前美景的时候也会受到季节的考验 ， 现在大部分人应该都选择冷的食物 ， 特别是在午餐和晚餐中 ， 热菜会在阴天和雨天做 ， 我需要这样冷的东西 ， 在夏天的日常生活中 ， 拌开胃菜使用最多的是黄瓜 ， 因为很多朋友都很凉爽 ， 所以为了减肥 ， 夏天也放不下黄瓜 ， 黄瓜可以缓解凉爽和炎热 ， 但是有更好的食材 。
【莴笋|这季节这菜一定不要错过，清脆又爽口，全家都爱吃哦】今天介绍夏天经常吃的蔬菜 ， 对身体的营养补给有效果 ， 减肥的功效比黄瓜还强 ， 这个蔬菜是生菜 ， 莴笋肉嫩 ， 味道清新 ， 营养价值高 ， 是蔬菜中的保健佳品 ， 莴苣是富含维生素、微量元素和矿物质的蔬菜 ， 对人体有积极作用 ， 这是冷蔬菜 ， 可以做沙拉 ， 可以做汤 ， 夏天吃凉的东西对身体很好 ， 有祛暑保健康的效果 ， 也有助于减肥 ， 所以 ， 想在这个炎热的夏天变得漂亮 ， 变得舒适 ， 适当地吃莴笋吧 。
莴笋里含有很多食物纤维和水分 ， 莴笋本身的热量非常低 ， 富含钾 ， 通过粪便和尿液 ， 清洁肠道排出毒素 ， 有促进减肥的效果 ， 莴笋是可以生吃的 ， 但是用热水烤以下的东西比较好 ， 如果把握了煮的时间 ， 就不会失去营养 ， 夏季 ， 都是想减肥 ， 少运动相对 ， 但想吃的欲望谁也控制不了 ， 对碳水化合物的渴望每个人都有 ， 所以 ， 莴笋是最好的选择 ， 怎么吃也不胖而且大胃会润肠 ， 不要光吃黄瓜 ， 请多吃莴苣 。
让我们来看看今天拌莴苣的做法吧 ， 夏天请给我一盘 ， 松脆好吃 ， 很清爽 ， 材料：1根莴苣、2根葱、1汤匙辣椒、4汤匙白醋、适量盐、1汤匙砂糖 ， 制作方法：第一步：将一根莴笋取下叶子 ， 去皮洗净 ， 第二步：今天是拌菜 ， 这样吃的话很清爽 ， 营养也很好 ， 我用小道具 ， 把莴笋切成狼牙土豆形状的片 ， 这种片容易上味 ， 夹的时候也方便 ， 第三步：把水烧开放进莴苣 ， 再烤一下就可以了 ， 请不要煮太久 ， 莴苣本身可以生吃 ， 煮的话有消毒杀菌的效果 。
第四步：煮好的生菜立即用纯净的水冷却 ， 用盐、白醋、砂糖搅拌莴笋 ， 然后放入切碎的葱 ， 在葱上放上一勺辣椒粉 ， 辣椒粉要大一些 ， 切碎 ， 第五步：在锅中烧两勺食用油 ， 在冒烟状态下拿起锅 ， 将热油浇在辣椒粉上 ， 第六步：最后搅拌均匀 ， 静置几分钟后搅拌即可食用 ， 非常清爽 ， 松脆好吃 。
莴笋可以生吃 ， 但最好用开水烫一下 ， 有杀菌作用 ， 请掌握时间 ， 不要烫发 ， 把水烧开放入锅里 ， 煮一下就取出冷却 ， 不能延缓口感 ， 仍然澄澈 ， 我们煮水的时候 ， 往水里放一点盐 ， 蔬菜就会变绿 ， 调味的时候可以根据自己的口味来调节 ， 我在用葱 ， 可以换成蒜末 ， 辣椒的分量可以自由增减 。
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