土人参，也叫欧泊宝石。它非常适合在炎热干燥的地区种植，很容易养护，不仅如此，你还可以把它拌在沙拉里吃！
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土人参的养护
它喜欢在阳光充足的地方，可以旱几个星期不浇水。在沙质土壤中生长最好，对贫瘠的土壤也有一定的耐受性。非常适合露天种植。
土人参的种子很小，所以尽管它们可以直接在外面撒播，但当杂草太多时土人参难以发芽时，所以建议室内直播。春天是最佳播种季节。
土人参发芽很容易，通常在6到14天内就会发芽，注意最佳温度在18至24°C之间。不要遮住光，因为光有助于种子发芽。在移栽前要干燥一些，以确保植物能够很好地生长。
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食用用途
【 药材|一年四季都绿油油的小盆栽，神奇的土人参，能吃还能当药材】土人参的叶子多汁，是沙拉和三明治的绝佳佐料。在原产地它们价值很高，因为在炎热干燥的天气，而很少有其他沙拉蔬菜。
土人参种子虽小但营养丰富，是欧米伽3的良好来源。被土著人大量收集，作为食用
医疗用途
在中医中，这种植物被用于调理消化、润肺和促进。一些国家从叶子中提取的汁液用于平抑开支、治疗溃疡和增加食欲。
注意：如果使用过多，可能会中毒。
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其他用途
土人参也可以做切花。它穗状花序十分有特色。
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