65岁阿姨被施“定身咒”？全身僵硬动不了！出毛病的竟是胃……( 二 )
吃素真的最健康吗？
营养师：不一定！
都说现代人越来越注重健康和养生 。 想要减肥、保持体形？那必须得“吃素”？但 ， 吃素真的就是最健康吗？
世界卫生组织将加工肉制品列为1级致癌物（对人体有明确致癌性的物质） ， 将“红肉”列为2A级致癌物（对人体致癌性较高的物质） ， 相信现在很多人会有疑问 ， 如果我们不吃肉 ， 只吃素 ， 是不是就能避免患癌呢？
营养医师的答案却是“不一定”！
素食一般分为几种 ， 如全素、蛋素、奶素、蛋奶素等 。 素食的主要特点是摄入动物脂肪较少 ， 这对于高胆固醇血症、心脑血管疾病患者还是比较有利的 。
然而 ， 尽管素食可能比传统的以动物性食物为主的西方饮食要健康一些 ， 但目前并没有证据表明 ， 纯素食比较以植物性食物为主、动物性食物为辅的平衡膳食模式有更好的防癌作用；且食物品种越单一 ， 发生营养不良的风险越大 ， 如纯素食更容易缺乏维生素B12、维生素B2、铁、钙等维生素和矿物质 ， 因此素食是否利大于弊还有待研究 。
【65岁阿姨被施“定身咒”？全身僵硬动不了！出毛病的竟是胃……】来源：浙大一院、广州日报客户端、广州医科大学附属肿瘤医院
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