警惕！又到蘑菇中毒高发季！长沙一地被列为高风险地区
每年4至10月
湖南野生蘑菇迅猛生长
也是误食中毒的高发季节
对群众身体健康及生命安全造成危害
5月17日 ， 预防野生蘑菇中毒宣传活动启动会发布了《湖南省2016-2020年误食有毒野生蘑菇中毒风险分级地图》 ， 系全国首创 。 从地图来看 ， 长沙县、湘潭县、祁东县、祁阳市、零陵区、道县、新宁县、凤凰县、新晃侗族自治县 等9个县（市、区）被列为野生蘑菇中毒高风险区。
近年来 ， 全省各级有关部门大力开展科普宣传和防控工作 ， 全省野生蘑菇中毒致死人数由2017年死亡31人降至2020年的 11人 ， 防控成效明显 。 但中毒事件仍然高发 ， 防控形势仍然比较严峻 。 为保障人民群众身体健康和生命安全 ， 根据《湖南省 2021 年食品安全重点工作安排》 ， 要求各地切实加强野生蘑菇中毒防控工作 。 其中省疾控中心在全国首创推出野生蘑菇中毒风险分级综合防控措施 ， 对各县市区实行风险分级管理 。
为了提高毒蘑菇中毒防控的科学性、精准性和针对性 ， 努力把野生蘑菇中毒的风险降到最低,省卫健委指导省疾控中心针对全省2016-2020年野生蘑菇中毒情况 ， 编制《湖南省野生蘑菇中毒风险分级综合防控工作指南（2021版）》 。
《2021版指南》遵循“突出重点、统筹兼顾、分类指导、分区施策、动态管理”的原则 ， 坚持依法防控、科学防治、精准施策 ， 不搞“一刀切” 。 既考虑远期中毒风险又考虑近期防控情况 ， 将全省县级辖区划分为无事件上报县市区、低风险县市区、中风险县市区和高风险县市区四类地区 。 每年根据中毒事件起数或发病人数、死亡人数、中毒场所等因素 ， 由省食安办、省卫生健康委、省疾控中心及时动态调整风险等级 。
《2021版指南》以县域为单元 ， 根据2016-2020年各县市区的误食有毒野生蘑菇中毒发病人数、死亡人数、发生场所类型 ， 首次将全省122个县市区划分为野生蘑菇中毒高风险县市区9个 ， 中风险县市区30个 ， 低风险县市区68个 ， 无事件上报县市区15个 。 并按风险级别分别拟制了并针对性制定“4+3+2”共9条综合防控措施 。 各县市区参照《指南》实施对应的防控措施 ， 努力把毒蘑菇中毒的风险降到最低,减少中毒发生 ， 降低病死率 。
5月17日
湖南省预防野生蘑菇中毒宣传会上
有关专家现场进行科普宣传讲座
并发布“红黄绿灯”警示
湖南省常见的“红绿灯”蘑菇有哪些？
1.红灯蘑菇（容易致死的） ：灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏、肉褐鳞环柄菇、条盖盔孢伞、假褐云斑鹅膏、欧式鹅膏、亚稀褶红菇等 。
2.黄灯蘑菇 （不致死 ， 会造成严重的胃肠道症状或神经精神症状的）：日本红菇、大青褶伞、近江粉褶蕈、小毒蝇鹅膏、球基鹅膏等 。
3.绿灯蘑菇（可食的种类） ：寒菌或枞菌（松乳菇）等 。
下面来认识一下我省常见的“红绿灯”蘑菇吧！
NO.1 杀伤力巨大的红灯蘑菇类
在湖南 ， 主要致死的毒蘑菇中毒类型分为3种 ， 即急性肝损型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型 ， 一朵或几朵即可导致死亡 。
1.急性肝损型：中毒症状明显表现为四期：①潜伏期（6-12小时）：进食后无明显不适；②急性胃肠炎期（6-48小时）：潜伏期后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等；③假愈期（48-72小时）：症状消失 ， 近似康复 ， 指标却在恶化；④内脏器损害期：再次出现腹痛、血便、黄疸、肝脾大、肝衰等 。 引起肝损的主要种类：灰花纹鹅膏 ， 裂皮鹅膏、条盖盔孢伞、肉褐鳞环柄菇等 。
裂皮鹅膏和灰花纹鹅膏：常生于阔叶林或者针阔混交林中地上 ， 具有剧毒鹅膏的三个特征 ， 即头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋 。 因一黑一白被称为“蘑界”的“黑白双煞” ， 其中灰花纹鹅膏1朵即可毒死1个成年人 。
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（剧毒鹅膏的三个特征）
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（注：左图为灰花纹鹅膏 ， 右图为裂皮鹅膏）
条盖盔孢伞：2-6厘米 ， 黄褐色 ， 中央稍下陷 ， 且具有小乳突 ， 菌盖具有明显辐射状沟条 。 菌柄顶部黄色 ， 向下颜色逐渐变深 ， 基部黑褐色 ， 常生于腐殖质或者腐木上 。
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