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绿豆平时我们常用来熬绿豆汤,做绿豆稀饭,还有一个大家都非常喜欢的做法,这就是绿豆糕。不过很多人苦恼家里没有料理机,不知道绿豆怎么弄细腻,其实没有料理机,照样能够做出细腻香甜的绿豆糕哦。
【 猪油|无添加绿豆糕,不需要料理机,2分钟学会,香甜又细腻,清热解暑】
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绿豆的营养价值非常的高,它含有丰富的蛋白质,人体所必须的8种氨基酸,还有丰富的淀粉,夏天,天气炎热的时候,常做点绿豆来吃,具有很好的清暑益气,补充身体水分和无机盐,止渴利尿,抑菌增强人体免疫力等功效。
下面就教大家在家做绿豆糕的详细做法,特别的简单,自己做不放任何添加剂,营养又健康。喜欢的朋友收藏起来,回家也试试吧。
【绿豆糕】
一,食材:绿豆300g,猪油1大勺,白砂糖90g。
二,绿豆糕的做法:
1.将所有的食材都准备好,将绿豆提前一晚浸泡好。如果家里是带皮的绿豆,在浸泡好后,就用手把绿豆皮搓洗掉。不过现在超市和网上都有脱皮的绿豆,这样会更加方便。把泡好的绿豆放入电饭锅里面,像煮饭一样把它煮熟。
2.把煮熟的绿豆取出来,装入一个保鲜袋里面,然后用擀面杖把它碾压细腻。也可以直接装入盆里,用勺子直接捣成绿豆泥也是一样的。如果家里有料理机,想要口感细腻就直接用料理机搅打更方便些。
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3.起一锅,里面先放入1大勺猪油,把猪油先煮化开,然后把绿豆泥倒入锅里。先翻炒一会,让豆沙把猪油完全吸收进去。然后再把白砂糖倒进来,继续不停地翻炒,直到白砂糖完全融化,豆沙里面的水分被炒干,而且抱成团就可以出锅了。
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4.把炒好的绿豆沙盛出来,放凉至常温。然后开始分割成大小30g左右的剂子,取一个模具,把剂子放进去,按压成自己喜欢的样子,一个香甜美味的绿豆糕就做好了。可以直接就这样吃,也可以放冰箱稍微冷藏一下,口感会更好。
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小贴士:
今天给大家分享的这个绿豆糕的做法就结束啦,家里没有料理机也不用着急,照样能做出香甜美味的绿豆糕。个人觉得,炒绿豆沙就要用猪油才够香,是那些调和油完全没法比的。还有就是里面添加的白砂糖,喜欢吃甜的朋友可以多放些,不喜欢甜的朋友,可以少放点糖,适量加点盐在里面,口感也是非常不错哦。如果家里没有模具,其实随便整理成自己喜欢的形状就可以了,不需要过多要求。这个绿豆沙做好后,也可以不做绿豆糕,还可以用来做包子,或者面包什么的,都是非常不错哦。夹馒头吃也行。
来源:(战战的小海绵)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd1105603I52020.html
标题: 猪油|无添加绿豆糕,不需要料理机,2分钟学会,香甜又细腻,清热解暑
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