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蔬菜|这蔬菜早餐饼，一个健脾一个护眼，做成早餐饼，咬一口满嘴香
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今天早晨，就给她做了这道“莲菜蔬菜饼”早餐饼，另外煮了鸡蛋，还给孩子搭配了一杯热牛奶，这样的早餐组合，孩子吃的很不错。莲菜蔬菜饼顾名思义就是以莲藕为主材做成的一种蔬菜早餐饼。我在做这道蔬菜早餐饼时，选择了用胡萝卜搭配莲藕一起做，另外，为了让这道蔬菜饼的口感更爽口一些，我又搭配了两个鸡蛋和一些葱末，想让它更有一些葱香的味道。当然这种组合不是唯一的，也可以选用不同的蔬菜进行搭配，每一种蔬菜组合都会产生一种新的早餐饼，味道千差万别，各有特色。这也是做这些早餐饼的有趣之处。我只所以选择用莲藕和胡萝卜做主材，主要是因为这两道蔬菜是秋季的时令菜，最近全国各地都在陆陆续续的上市，正是鲜嫩香醇的时候，用它们做主材，孩子吃了更健康，对身体发育更好。
蔬菜|这蔬菜早餐饼，一个健脾一个护眼，做成早餐饼，咬一口满嘴香
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莲藕养人，秋季市场上莲藕开始变多，干燥的秋天吃些甘甜爽口的莲藕最好不过，润燥又养生，莲菜以爽口著称，莲菜的做法也有很多种，在我国传统饮食文化里，莲菜也代表着吉祥如意，有很深的寓意。莲菜生长周期较长，充分吸收了大地的营养精华，所以莲菜是对身体健康最有益的食材之一。把莲藕切小丁和胡萝卜丁鸡蛋搭配一起煎着吃，不和面不揉面，营养解馋，不上火。这蔬菜早餐饼，孩子超爱吃，又软又香又营养，我家隔三差五做。这两种食材，一个健脾一个护眼，搭配做成小饼，咬一口满嘴香！秋天，别错过这碱性食物，3元一斤，做成早餐饼，孩子爱吃身体棒。现在我把这道“莲菜蔬菜饼”的做法给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
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食材：食材：莲藕一节，胡萝卜1根、鸡蛋2个、小葱1根、小勺盐、适量胡椒粉。
做法：
1、需要的食材准备好。

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2、莲藕胡萝卜去皮洗净，切片再切条，切小丁，切的越细越好。

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3、莲藕胡萝卜丁装入容器，再切点葱花加入。

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【蔬菜|这蔬菜早餐饼，一个健脾一个护眼，做成早餐饼，咬一口满嘴香】4、把两个鸡蛋打进去，加入一小勺盐，适量胡椒粉，混合搅拌均匀。

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5、分几次加入适量面粉，边倒边搅拌，增加粘性。

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6、搅拌成稠点面糊，调整到这个粘度就行了。
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7、平底锅，最好是不粘锅，锅中加入适量油，取一勺馅料放入锅中，用铲子压扁，整理成小饼状。

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8、小火慢慢煎至底部变成金黄色，翻过来煎另一面，中间多翻动几次，均匀上色即可。
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9、外酥里嫩，非常美味，不但简单而且营养，当早餐或者零食孩子们都喜欢吃。

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本文相关词条概念解析：
早餐
早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。