【猪脚|鸡脚这样做，比吃红烧猪脚还上瘾，每次做3斤，一晚上就吃光光|中薪|鸡脚|这样做|上瘾|红烧猪脚|鸡爪|】_江苏龙网

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猪脚|鸡脚这样做，比吃红烧猪脚还上瘾，每次做3斤，一晚上就吃光光
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鸡脚不要红烧了，不用熬糖色，这样简单一做，比红烧鸡爪好吃百倍，说到鸡脚，大家就会想到红烧鸡脚，虎皮鸡脚，醋泡鸡脚，最近非常流行的醋柠檬鸡脚也是非常开胃下饭的，红烧鸡爪虽然好吃，但是需要熬制糖色，还是比较麻烦的，我们家做鸡脚非常简单。今天就分享一下。
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鸡脚先用高度白酒和白醋加水加勺盐，浸泡30分钟，这样就不需要焯水了，浸泡过的鸡脚不会有腥臭味，然后也不需要爆锅，也不需要熬制糖色，锅内加入比鸡脚高一些的水，大火烧开，改成慢火
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加入适量的冰糖，老抽，生抽，足够多的料酒，加入适量的盐，颜色调制好，慢火烧干水分，这样鸡脚里的胶原蛋白就完全烧出来了，最后把锅内的水都熬干，鸡脚整个酥烂香软，外皮透出黏黏的胶原蛋白。

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【猪脚|鸡脚这样做，比吃红烧猪脚还上瘾，每次做3斤，一晚上就吃光光】喜欢吃辣的朋友可以在熬的时候加入辣椒粉，这个做法非常简单，做鸡脚和猪脚只要熬制的时间足够，就可以把胶原蛋白充分的熬制出来，火候是关键，只要火候到了，哪怕是白水煮鸡脚，都会非常的好吃。
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鸡脚这样做，比吃红烧猪脚还上瘾，每次做3斤，一晚上就吃光光，当然也可以加入适量的白醋，加醋煮的鸡脚吃起来更是酸爽上瘾，我家做鸡脚只用这2种方法，水煮或者醋煮，儿子和我俩人就可以吃一大盘子，晚上看着电视啃着鸡爪，真是幸福的事情。
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而且鸡爪不油腻，含脂肪也少，对于想减肥的人来说，确实是非常解馋又过嘴瘾的一种零食，你喜欢吃鸡爪吗？喜欢的朋友点点关注，欢迎大家在评论区分享关于做鸡脚您的独家见解和做法，让更多朋友受益吧。