【瘦肉|这道菜经常被人忽视，但营养丰富，比肉还好吃，还可以增强体质|中薪|营养|忽视|杏鲍菇|瘦肉|蚝油|增强】_江苏龙网

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昨天在菜市场里面逛的时候，无意间发现了一种蘑菇，样子看起来丰常“丰满”。肤白，肉多，长的非常可爱，于是决定把它变成舌尖上的美味，下面分享一下做法：瘦肉|这道菜经常被人忽视，但营养丰富，比肉还好吃，还可以增强体质
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【食材】杏鲍菇250克，瘦肉100克；【配料】青椒2条；
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【调料】花生油、盐、蚝油、生抽、鸡精、葱、蒜；【做法】1：将杏鲍菇用手撕成小条状，焯水后捞出待用；瘦肉|这道菜经常被人忽视，但营养丰富，比肉还好吃，还可以增强体质
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2、将瘦肉切成丝，加入花生油、盐、蚝油、生抽、鸡精、蒜腌制10分钟；
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3、青椒切成丝待用；
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4、锅置火上，小火倒入花生油，倒入肉丝翻炒至8成熟；5、倒入杏鲍菇，青椒丝，加入少量的盐，蚝油、生抽、鸡精，翻炒至熟，加入葱段，翻炒均匀即可出锅食用。瘦肉|这道菜经常被人忽视，但营养丰富，比肉还好吃，还可以增强体质
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【小贴士】1、杏鲍菇不要用刀切，一定要用手撕，这样吃起来的口感会更好；2、瘦肉一定要腌制后再下锅炒，否则味道只会停留在表面，不入味；3、炒瘦肉时，一定要小火，油不要太热，否则会沾锅，大火也容易炒焦瘦肉；