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如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！前言：不管蒸什么鱼，这种调料不要放！不然鱼肉很难吃，腥味还特别大！一说起蒸鱼，经常做饭的朋友们可能都是非常喜欢吃蒸鱼的，因为蒸鱼的方法是比较简单的，只需将鱼处理干净之后直接放在蒸锅上开始蒸，加上一些调味品就可以了。
鲈鱼|不管蒸什么鱼，这种调料不要放！不然鱼肉很难吃，腥味还特别大
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但是我们很多人在蒸鱼的时候，犯了一个比较细微的错误，而这一个错误可能就会影响到一整盘鱼的肉质以及口感。就是我们在蒸鱼的时候，有一种调味品是不能往里边儿放的，如果放了之后，鱼肉的肉质就会变的又老又柴，特别难吃，而且腥味儿还会特别重。可能很多人不知道的，不管我们在蒸什么鱼，大家都要都不要往里边儿再加入这一种调料了。
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其实都是一些比较细节性的做法，那小编今天就先给大家以清蒸鲈鱼为例，给大家讲解需要注意的地方，也跟大家说明一下，我们不能加入的调料是什么吧。具体做法以及细节如下：第一步，首先我们需要准备好新鲜的食材：新鲜的鲈鱼，葱段、姜片、盐、青红辣椒、蒸鱼豉油、油。
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第二步，先将这条新鲜的鲈鱼处理一下，将鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等都处理掉，然后再将鲈鱼放在水中清洗掉腹部里边的血水和黑膜。第三步，改刀将鱼两面都切上几刀，这样更容易将鱼肉煮熟，而且还可以起到一个入味的效果。第四步，准备一个干净的盘子，先将我们切好的葱段和姜放在盘子上面，剩下的塞在鱼肚里，或者鱼背上，然后再将鱼放在这个盘中。

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大家注意，这里就不要先放盐了，因为食盐会导致鱼肉中的营养和水分，快速的流失，而且还会导致肉质回缩，导致鱼肉变得又老又柴，很难吃，同时我们还不能往里边放入料酒，多数人可能在这里就会放入料酒来去腥，其实葱姜它本身就可以起到去腥提鲜的效果。第五步，准备好蒸锅，先将蒸锅里面的水烧开，烧开之后，我们就直接将装着鲈鱼的盘子直接放在蒸锅上开始蒸了，一般我们只需蒸上七分钟就可以了，七分钟之后鱼就可以直接蒸熟的，而且蒸好的鱼肉肉质还是非常的鲜嫩。【鲈鱼|不管蒸什么鱼，这种调料不要放！不然鱼肉很难吃，腥味还特别大】

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第六步，我们在蒸鱼的同时，大家可以切一些姜丝和葱丝儿做一些装饰，同时大家可以将准备好的青红辣椒也清洗干净，然后也改到切成青红辣椒丝儿做一个颜色的搭配。第七步，等到时间到了之后，我们就可以直接将蒸好的鲈鱼取出来了，取出来的时候大家再将里边儿的葱段和姜片取出来，这个时候大家可以看到蒸出来鱼盘子里面会有很多的汁水，我们这个时候就一定要将里面的汁水给到掉，因为这个汁水是特别的腥味儿是特别重的。
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第八步，这个时候鱼已经蒸好了，我们就可以直接将鱼上面放入我们刚刚切好的葱姜丝和青红辣椒丝了，淋入一点蒸鱼豉油，然后再重新起锅烧一点点的热油，再将热油倒在鱼肉上面，起到一个激发香味儿的效果，这样的话一份儿鲜香美味，肉质可口的清蒸鲈鱼就做好了。
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所以小编在这里跟大家分说的重点就是，我们在做清蒸鱼的时候，大家一定不要先不要加入食盐，因为食盐会导致肉质回缩，而且还会造成营养和水分的流失，鱼肉如果放盐之后，它是味道就会变的很难吃了，腥味还特别的大，所以食盐就是我们这里最不该往里边加入的一样调料品，我们可以直接往里面加入蒸鱼豉油了，因为蒸鱼豉油它本身是咸度刚刚好的。当然，我们不管是蒸什么鱼，都需都不能够放入食盐这个调调调味品，既然说是蒸鱼，大家一定要记得用蒸鱼豉油就已经足够了。好了，小编今天给大家分享的关于蒸鱼的详细做法到这里就结束了。看完之后觉得不错的朋友们，记得给小编点点关注，或者点点赞，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！