按关键词阅读:
大家好,我是橘子,以前总以为茄子除了炒着吃,就剩下凉拌的做法了,其他的做法还真的不知道。前几天去了一次闺蜜家,发现了她做了一个茄子的新吃法,口感上真的超香,特别好吃,我吃一次就喜欢上了,和她学了整个做法的技巧和步骤,今天分享给大家,下面看看是怎么做的吧。
文章图片
1、首先把茄子洗净之后削去外皮,横着切三刀,竖着切三刀,把它切成长条,注意根部不要切断,如下图中的状态。
文章图片
2、把茄子放进淀粉里面,不管你用什么方法,让每一根茄子上面都沾满一层淀粉,(我做的时候放的是玉米淀粉)。
文章图片
3、面包糠里面加一些黑芝麻,把裹好淀粉的茄子放进面包糠里,再想办法让茄子表皮都沾满一层面包糠,用手在拍打一下,使面包糠粘得更牢,这样下锅时避免脱落。
文章图片
4、油温五成热的时候,提起茄子的根部放进里面,两面都炸30秒,一边炸一边抖动,让茄子每一根都分开,炸至定型之后,全部都放进油锅中继续炸。
文章图片
5、炸至两面金黄,定型酥脆,用筷子碰它有响声,就可以捞出控油出锅啦!
【 连吃|吃了30年茄子,这个做法还第一次见,越吃越香,连吃10天也不腻!】
文章图片
6、出锅之后,为了使口感更好,我们可以在上面挤入一些番茄酱,或者是沙拉酱,根据自己的口味,随意放就可以,这样做出来的口感非常的酥脆,特别香,特别好吃,做法也很简单,一看就会,喜欢的小伙伴赶紧试试做吧。
文章图片
食材清单:
(茄子,玉米淀粉,面包糠,黑芝麻,油,番茄酱)
烹饪小贴士:
炸茄子的时候,火候一定要控制好,油放进锅里之后先大火烧三分钟左右,然后放一双筷子试一下,筷子的周围有小气泡密集的时候,就是五成热了,这个时候把火转在中小火的挡位上,这样可以一直保持在五成热的油温,用这个油温咋炸茄子刚刚好。
【来源:橘子姐美食】
声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。 邮箱地址:newmedia@xxcb.cn
来源:(湘湘爱美食)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0Z64c5022020.html
标题: 连吃|吃了30年茄子,这个做法还第一次见,越吃越香,连吃10天也不腻!
人文
互联网|世界上最“随意”的国家,国家领导一半是兼职,国民都富得流油
阅读(25)
但小伙伴们知道吗?在欧洲大陆上有一个十分独特的国家,去那里你可以看到十分奇葩的现象。这个国家的首都就是一条街,整条街都充满了欧式风格的建筑。确实可以欣赏到绝美的风景,但最让人感到奇葩的应该就是这个国家的国家领导人只有五个,而在这其中还有三个...
人文
楼堂馆所|中央纪委国家监委:豪华办公楼再现,对奢靡之风露头就打
阅读(26)
办公区域电视机全部是日本索尼,卫生间洁具均为美国科勒和德国高仪两个高档品牌,连值班室都配有大屏幕进口电视机。第63层的局长办公室,铺着进口地毯,配有卫生间、冲凉房、卧室,相应设施一应俱全,光是卫生间的花洒,单价就过万元。办公区域每年的租金和物...
人文
人民日报海外版|开分公司建工厂,外资企业组团扎根中国西部为哪般?
阅读(29)
不久前,中共中央、国务院印发《关于新时代推进西部大开发形成新格局的指导意见》(简称《意见》),对加快形成西部大开发新格局、推动西部地区高质量发展作出了全面部署。其中,“以共建‘一带一路’为引领,加大西部开放力度”受到了广大外资企业的高度关注。...
人文
扎戈拉茨|45+12+11!61.9%的命中率!利拉德开启杀神模式,湖人要倒霉了
阅读(45)
另外这场比赛利拉德创造了多项纪录,利拉德在本场命中11记三分,由此他的单场三分命中数追平了自己的生涯纪录,同时利拉德还送出12记助攻,这样利拉德的单场三分命中数和助攻数皆上双,追平哈登在上赛季对阵勇士时所创造的历史纪录,除此之外,利拉德还成为本...
人文
虚拟|多伦多马拉松宣布取消 将改为线上虚拟赛
阅读(45)
声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。[责任编辑:]...
人文
明天猪价分析|小麦卖到1.25元,但进口小麦暴增197%,何时卖粮合适?看专家咋说
阅读(17)
专家认为导致这次小麦价格上涨的原因是多方面的:1、玉米价格上涨,带领农产品价格全线上涨。小麦作为我国三大农产品之一,其价格受玉米价格的影响很大,近期玉米价格全面上涨,对于后期价格也是信心十足,一些饲料企业不得不改变饲料方案,使用部分小麦代替...
阅读(20)
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】用料巧克力蛋糕边角料 适量德芙巧克力 4包糖珠 适量朗姆酒 10ml草莓干 2颗奶油 1匙做法步骤1、将巧克力蛋糕的边角料切出2、然后再碗中滴入朗姆酒3、将蛋糕的边角料加入适量奶油和朗姆酒一起揉成团4、捏成棒棒糖状,插...
人文
不让|买生蚝时,碰见这3种万万不能买,海鲜店老板:从不让家人吃
阅读(40)
别看着生蚝便宜,它是连壳一起称的,买回去后能吃的其实也没多少,要是一个挑不好,这生蚝壳大肉少的更是亏,今天就给大家分享一下挑生蚝的小技巧,让你买到肥美的生蚝,买生蚝时,碰见这3种万万不能买,海鲜店老板:从不让家人吃!第1种就是长形的生蚝,有很...
人文
违法|内蒙古自治区监狱管理局原副巡视员连天俊被开除党籍
阅读(47)
连天俊严重违反党的廉洁纪律构成职务违法并涉嫌受贿犯罪且在党的十八大后不收敛、不收手性质严重影响恶劣应予严肃处理。依据《中国共产党纪律处分条例》《中华人民共和国监察法》等有关规定经内蒙古自治区纪委常委会会议审议并报内蒙古自治区党委批准决定给予...
人文
蹴鞠小子|9分钟快船11犯,裁判吹罚惹争议,伦纳德叫屈,湖人赢得不光彩
阅读(28)
北京时间7月31日,湖人和快船展开了复赛揭幕战的争夺。最终经过四节鏖战,湖人103-101险胜快船,取得复赛揭幕战开门红。全场比赛,詹姆斯得到16分11篮板7助攻1抢断2盖帽,戴维斯34分8篮板4助攻,乔治30分4篮板3助攻3抢断,伦纳德28分3篮板4助攻2抢断2帽。可以...