【木耳|木耳炒黄花菜，鲍鱼鲜虾粥，洋葱炒猪肝，鱼丸青菜汤|中薪|鱼丸|黄花菜|鲍鱼|木耳|洋葱|鲜虾】_江苏龙网

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木耳炒黄花菜
木耳|木耳炒黄花菜，鲍鱼鲜虾粥，洋葱炒猪肝，鱼丸青菜汤
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食材：黑木耳、黄花菜、味全高鲜、盐、水淀粉。
做法：
1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。
2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。
3、锅置火上油烧热。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
5、加入适量味全高鲜，转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
鲍鱼鲜虾粥

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【木耳|木耳炒黄花菜，鲍鱼鲜虾粥，洋葱炒猪肝，鱼丸青菜汤】食材：小鲍鱼、海虾、大米、西兰花、姜丝、盐、胡椒粉
做法：
1、鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀；
2、将米淘洗干净后浸泡一小时；
3、虾仁洗净挑去黑线，部分切碎，西兰花用盐水浸泡洗净，切小朵；
4、将米放入锅中加入适量水炖煮，锅开转小火半小时；
5、最后放入鲍鱼，虾仁煮3分钟，再放西兰花一分钟调味即可。
洋葱炒猪肝
木耳|木耳炒黄花菜，鲍鱼鲜虾粥，洋葱炒猪肝，鱼丸青菜汤
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食材：猪肝200克、淀粉2勺、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、糖适量、姜5片、蒜头3瓣、青椒四分之一个、红椒四分之一个、洋葱半个、干辣椒2个、青蒜叶1根
做法
1、猪肝买来在水中泡半小时，切成薄片。将切好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣，用手捏一下，腌制15分钟。
2、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝。放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时。
3、将焯好水的猪肝沥干水份，准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切小块，锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味，接着放青椒红椒，煸炒至断生。
4、倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀，淋一点水淀粉，关火装盘。
鱼丸青菜汤
木耳|木耳炒黄花菜，鲍鱼鲜虾粥，洋葱炒猪肝，鱼丸青菜汤
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做法
1、任何无刺鱼加葱姜水、盐、适量胡椒粉、料酒搅拌成鱼泥后备用。
2、准备好汤锅加水，待水烧开后放入清洗干净后小青菜，将备用的鱼泥用工具弄成圆形后放入汤锅中，小火煮3-5分钟后关火，调适量的盐再滴入适量的香油。